1、菠菜不焯水吃是有害處的，烹製菠菜之前一定要焯水。
2、在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，而草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收。而經過焯水之後，菠菜中大部分的草酸可以釋出。
菠菜不焯水吃了是有害的，因為菠菜中富含草酸，更是綠葉菜中草酸量最高的。吃菠菜焯水的目的是破壞其含有的對人體無益的草酸（澀味的主要成分），同時也可以祛除菠菜表面可能攜帶的病菌和有害物質，亦可以避免直接烹調導致的大量出湯。
1、菠菜不焯水吃是有害處的，烹製菠菜之前一定要焯水。
2、菠菜是一種含有大量草酸的蔬菜，其含量大約在0.97%左右，草酸這種物質本身是沒有害處的，但是草酸會與體內鈣質發生反應，反應生成草酸鈣。
3、當食用菠菜的時候，其中的部分草酸會與小腸液中的鈣質發生反應，而產生草酸鈣沉澱物，腸胃難以對草酸鈣溶解消化吸收，所以會沉積在體內而引起結石。
4、雖然菠菜不焯水吃了對於人體來說是有一定的影響，但是這些都是基礎在長期的基礎上。熱水能夠去除菠菜中50%-80%的草酸鈣，所以為了自身身體健康，最好是將菠菜焯水一遍。
菠菜如果食用得太多，是有可能引起消化不良，導致腸胃不適的，所以菠菜一定要適量食用。那麼菠菜是否要焯水呢？菠菜不焯水能不能吃呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
菠菜是否要焯水
炒菠菜需要焯水，一般焯水時間為1-2分鐘。菠菜中含有草酸，如果與人體內的鈣離子相結合，會生成草 ...
菠菜因為含有草酸，而草酸在體內會與遊離的鈣離子結合生成草酸鈣結晶，因此，我們一般建議吃菠菜時應先焯水去除草酸。
草酸雖然易溶於水，但不會因加熱而分解，因此用沸水對菠菜進行焯煮時並不會分解草酸，而是對其進行了稀釋。
在做菠菜湯時，如果直接將菠菜煮湯喝，連湯喝下去，相當於並未減少草酸的攝入量，草酸只是 ...
無毒，但食用過多會對身體造成一定的影響。秋葵焯水處理，是為了將秋葵清洗乾淨，秋葵雖是一種草本植物，但其中卻含有豐富的蛋白質，還含有數量較多的草酸以及鞣質，這兩種成分食用後能抑制住人體對鈣質以及蛋白質的吸收。而經過焯水之後，秋葵中的草酸和鞣質能夠被大部分消除，能促進人體對鈣質、蛋白質的吸收，如果在食用秋葵之 ...
菠菜炒雞蛋的時候需要把菠菜焯水。這是因為菠菜含有的草酸量非常高，達到了0.97%這麼高的草酸在人體內與鈣離子結合，從而導致鈣質的流失。所以從健康的角度來說，菠菜炒雞蛋不焯水是不行的。
其實，菠菜焯水目的是為了去除高含量的草酸，經過熱水煮熟的菠菜將會去除50~80%草酸。水放得多一點，或者是煮的時間長一 ...
不健康。銀耳含有卟啉類光感物質，食用新鮮銀耳後，卟啉類光感物質會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現鮮紅色丘疹和水皰。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實體純白至乳白 ...
木耳是比較常見的一種食物，它的吃法比較多，涼拌木耳是比較受歡迎的一道冷盤，很多人都會在夏季吃涼拌木耳。涼拌木耳一般都是需要焯水的，這樣不僅可以殺菌消毒，還可以去除一些殘留，有助於消化吸收。
涼拌木耳用不用焯水
要焯水。
1、無論是新鮮的還是乾燥的木耳，在冷藏之前都需要進行熱燙。熱燙可以去除木耳 ...
莧菜不焯水吃有一定的害處，因為莧菜中含有一種叫草酸的物質，它會影響我們的身體對鈣這類礦物質的吸收。我們平時在給莧菜焯水的時候還可以往水中加入適量的食鹽，這樣可以保護莧菜的顏色。
不焯水吃莧菜有害嗎
莧菜又可以被稱為漢菜、紅菜，它是一種廣泛分佈在我國長江流域的植物，有抗旱、喜熱、容易生長的特性，人們 ...