菠菜和豆皮能一起吃嗎

　　菠菜與豆製品不僅是一個很好的搭配，而且頗有利於健骨。但是一般情況下菠菜和豆製品是不可以一起吃的。菠菜不可與豆製品一起吃理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒看到問題的另一個方面，菠菜當中也含有不少促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。因此只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆製品，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。

　　焯菠菜不會引起它的營養損失，其含有的維生素K和胡蘿蔔素一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜和豆製品菜的時候，一定要記得放些油。

　　1、土豆和豆皮是可以搭配在一起吃的，這兩種食材並沒有任何衝突，搭配在一起吃不會給健康帶來任何的壞處。

　　2、營養更豐富：土豆中的蛋白質接近動物蛋白，所以含有豐富的賴氨酸和色氨酸，且富含鉀、鋅、鐵等礦物質。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺等功效，,蛋白質、氨基酸含量高。所以兩者同食相得益彰。

　　可以。

　　1、菠菜：含有草酸，豐富的鉀和鎂，維生素。

　　2、豆皮：含鈣量高，可以促進骨頭生長。

　　做法如下：

　　準備材料：豆皮，菠菜，姜，蒜。

　　1、將菠菜在沸水中焯1分鐘後撈出。

　　2、放到乾淨的盆裡靜置十分鐘。

　　3、加熱鍋，放入油，姜，蒜。

　　4、待油熱後放入豆皮。

　　5、放入靜置後的菠菜。

　　6、待豆皮的顏色變黃，關火即可完成。