菠菜面不綠是因為選擇的菠菜太老了，一般菠菜面的菠菜不能太老，老的菠菜日照時間長，葉綠素都曬的發淺了，但也不能太嫩，太嫩的菠菜顏色也不深，所以就要選不老不嫩的菠菜最好。放入開水燙裡燙一分鐘再撈起菠菜切段，放入榨汁機中榨成汁過濾掉渣渣，此時用菠菜汁和麵，揉出來的麵糰非常綠。
1、材料：精粉500克，雞蛋2個，菠菜500克，豬油100克，水50克，海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末各適量。
2、將菠菜除去爛葉及老根，用水洗淨，切碎剁成菜泥，用淨布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入碗裡。
3、把雞蛋磕入盆內攪開，加入精鹽，放入麵粉，用手攪起後，一手倒入菠菜水，一手和麵，最後加入50克冷水把面和成麵糰揉好揉光，稍餳後，放案板上擀成1毫米厚的薄片。
4、之後切成0.5釐米寬的細條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。色澤鮮綠的菠菜面就做好啦！
5、食時瓢內放油，上火加熱後，將海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、薑末等放入翻炒，最後將菠菜麵條放入，用筷子拌勻即成。
可以將菠菜的根、乾癟的葉子摘除，將菠菜儘量切碎，用碎布包裹，用大力擠壓，使汁液全部流出，可以使和出來的面更綠。具體操作步驟：
將菠菜除去爛葉及老根，用水洗淨，切碎剁成菜泥，用淨布把菜泥包住，用力把菠菜水擰入容器中；把雞蛋磕入盆內攪開，加入精鹽，放入麵粉，用手攪起後，一手倒入菠菜水，一手和麵，最後加入水把面和成麵糰揉好揉光。
1、材料：菠菜、麵粉、鹽。
2、菠菜洗淨加水打成汁。
3、將菠菜汁倒入麵粉中攪成絮狀，揉成光滑麵糰醒發15分鐘。
4、擀成想要的厚度，像疊扇子一樣疊起來。記得兩面都要撒麵粉。中間切一下摞在一起繼續切成條。
5、撒點粉下鍋煮即可。 ...
1、技巧一：首先我們要把菠菜“燙一燙”，菠菜吃起來之所以會發澀，主要是因為菠菜裡面含有鹼性物質。用熱水燙過之後可以讓菠菜達到酸鹼平衡，這樣一來，菠菜不容易變色，煮出來的麵條就不會發黑，吃起來才會更加嫩滑好吃。燙過之後瀝乾水分，把它切碎放入榨汁機中，加入溫水榨成碧綠色的菠菜汁。
2、技巧二：用菠菜汁和麵 ...
現實生活中，總是有這樣一種人，表面看起來非常和藹可親，跟任何人都能很快的打成一片，但是實際上私底下根本不是這個樣子。他們最擅長的就是偽裝。總是讓別人看不清他們的真面目。十二星座中，哪些星座是這種知人知面不知心，最會偽裝自己的呢？
水瓶座：假裝親切
水瓶座的人雖然表面上看起來傻傻的，總是一副跟 ...
其實有些人只不過是表面看起來很仁義罷了，內心卻非常的邪惡。他們不太喜歡把自己邪惡的一面表露出來，但這並不代表他們就是個好人。那麼十二生肖中看似仁義卻惡貫滿盈的生肖都有哪些？讓我們來一起看看這些人的存在吧！
屬兔：沒有好心
其實屬兔的人並沒有想象中的那麼好心，因為他們從來都不會讓利益放到你的手 ...
麵糰發酵不起來，可能是因為溫度、酵母、油脂含量、鹽的用量等各種因素造成的。先找出原因，然後根據具體原因解決。如果是因為酵母的緣故，就換一種活性好的酵母，可以再適量加入一些酵母和乾麵粉，重新揉麵，重新發酵。
如果不是酵母的緣故，是由於麵糰太過於乾燥了，可以蘸點酵母水，多揉下面團。另外，要注意麵糰發酵的時 ...
1、發麵：在麵粉中加入水，再加入2g酵母，並揉成麵糰放入盆中，蓋上蓋子放在家裡最暖和的地方，或者太陽能曬到的地方發麵。
2、切菜：菠菜清洗乾淨，並放在瀝水籃中把水分瀝乾，把菠菜杆去掉，只留菠菜葉子，然後切碎放入盆中備用（越碎越好）。
3、如果溫度高的話，3個小時面就發了（溫度低的話，可能需要5個小 ...
“知人知面不知心”下一句，是最後一句，意思是平常在生活中認識一個人很容易，但是要實際去了解他的內心卻很難。這是在告誡我們不要輕易的去相信別人，當然在自己認為足夠了解他的時候，那就另當別論的，畢竟每個人都有自己的想法，不過做人做事還是要警惕一點的好。
“知人知面不知心”造句：
1、這人當面說好話，背 ...