菠蘿中間是褐色能吃嗎

　　1、未腐爛變質的情況下能吃。

　　2、菠蘿切開後，裡面的果肉其正常顏色為黃色，若出現褐色、黑色、紅色、棕色等顏色異常的，一般黃褐色為菠蘿過於成熟或輕度氧化的表現，是可以吃的，但黑色等其他顏色多半是菠蘿腐爛變質的現象，這種爛了的菠蘿還會有一股腐爛味、發酵味、味道發苦等異樣，是不能吃的，食用對身體健康有危害。

　　能吃的情況：菠蘿中間的梗呈褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象，這樣的菠蘿只是過分成熟，雖然口感欠佳，但可以食用。

　　不能吃的情況：如果菠蘿切開後，中間的菠蘿芯是褐色，並且菠蘿果肉發軟、流汁水、帶有酸臭味，這樣的菠蘿則已經變質，不建議繼續食用。

　　菠蘿中間黑了能吃嗎：不建議吃。一般來說，正常的菠蘿芯是淡黃色的，中間變黑說明這個菠蘿已經腐敗變質了，繼續食用容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等食物中毒的現象，引起身體的不適，因此，中間變黑的菠蘿是不宜繼續食用的。

　　根據情況而定。菠蘿芯呈褐色一般是由於成熟過度或是腐壞而導致的，若是因為成熟過度而引起的顏色加深，則可以再繼續食用，這種菠蘿只是口感稍微欠佳，若是腐壞變質，則不能進行食用，以免造成身體不適。

　　菠蘿儲存方式：

　　1、冷藏儲存：將切開的菠蘿用密封盒或密封袋裝好，置於冰箱冷藏室內儲存即可。

　　2、冷凍儲存：將菠蘿切片或切塊，用袋子裝好，然後放在冷凍室內，可製成凍幹菠蘿片。

　　3、制菠蘿醬：將菠蘿洗淨、泡鹽水，然後切成小塊，將其搗碎，用糖醃製放入密封玻璃罐中，在低溫下存放即可。

　　4、制菠蘿乾：將菠蘿切片後，放在烘乾機中烘乾，製成菠蘿乾，這樣可以減少菠蘿中的水分，進而降低被細菌汙染的機率，延長保質期。