菠蘿中間顏色深還能吃嗎

　　如菠蘿中間的梗呈深褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象的話，這樣的菠蘿只是過分成熟了，這樣的菠蘿口感會過於甜膩，但可以放心食用，只是要儘快吃完，不然容易爛掉。

　　如果菠蘿切開後，不僅顏色變深，而且菠蘿果肉還發軟、流汁水、帶有酸臭味的話，那這樣的菠蘿就是變質菠蘿，是不能繼續吃的，否則對健康有害。

　　菠蘿蜜因存放不當或放的時間太長，導致菠蘿蜜腐爛發黴變質，這樣的菠蘿蜜是不可以再吃的，其中含有大量的細菌、黴菌等有害微生物，即使在肉眼看起來沒有爛的部分也可能存在細菌或黴菌毒素，繼續食用對健康不利，是不能再吃的。

　　不能，菠蘿中間變黑是變質表現，往往還伴有腐敗的異味，不可以食用。食用可能會腹痛、胃部不適等症狀。水果本身易變質，買購買後應儘快食用，未能及時食用盡量冷藏。且肉眼可見腐壞小部分的菠蘿也不可食用，因為菠蘿一旦發生腐爛後，其內部都可能會被細菌或黴菌等微生物入侵，導致整個菠蘿都帶有毒素，食用對身體健康有害，建議不要食用。

　　區分糖心和腐爛

　　1、看外皮和香味：糖心菠蘿雖然成熟度較高，外皮發黃、帶有些許菠蘿香味，但並不會有發黑、軟爛的現象，而爛的菠蘿通常外皮會帶有發黑的部分、聞著菠蘿香味十分濃重，接近腐爛，若是爛的較為嚴重則是一股爛味或酒精發酵味。

　　2、看切開的果肉：糖心菠蘿果肉其中心位置顏色僅僅是加深或帶有黃褐色，而腐爛的菠蘿則是發黑、軟爛。

　　菠蘿顏色變深能否食用要分情況。菠蘿中間的梗呈褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象的話，這樣的菠蘿只是過分成熟，雖然口感欠佳，但還是可以食用。如果菠蘿切開後，中間的菠蘿芯是偏黑色，並且菠蘿果肉發軟、流汁水、帶有酸臭味，這樣的菠蘿不建議繼續食用。通常來說，正常的菠蘿芯是淡黃色，中間變黑說明這個菠蘿已經腐敗變質了，繼續食用易引起身體的不適，因此，中間變黑的菠蘿是不宜繼續食用的。

　　菠蘿購買技巧：

　　1、挑選菠蘿時，可以直接根據菠蘿外皮的顏色來判斷菠蘿的成熟度，成熟度比較好的菠蘿通常皮的顏色是橙黃色的，並且發亮。

　　2、如果菠蘿表皮上下部分還有青綠色，中間呈亮黃色，就說明菠蘿八分熟，可以再放兩天再吃。同理，菠蘿顏色越青就說明成熟度越差。

　　3、除此之外成熟菠蘿的葉子顏色一般是呈墨綠色或者是青褐色，因此在購買菠蘿的時候要選擇這樣的葉子，如果菠蘿葉子比較的翠綠則說明成熟度不是很好。