菠蘿內部發黑不能吃。菠蘿正常的顏色為金黃色，菠蘿內部發黑，則可能和甘蔗紅心一樣，屬於水果變質的現象，這種菠蘿不僅營養價值嚴重降低，還會帶有一些毒素、菌類，食用後易對人體造成不適，因此不可進行食用。
菠蘿儲存方法：
1、如果是沒有削皮的菠蘿，可以把菠蘿放在陰涼通風處，推薦溫度在11～13攝氏度左右，這樣菠蘿儲存的時間比較長。
2、如果是已經削皮的菠蘿，可以把它泡在鹽水中，使它與空氣阻隔，這樣不影響菠蘿的口感，但是儲存的時間不長。
菠蘿：
菠蘿是鳳梨的俗稱，屬熱帶水果之一。有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有內刺需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有內刺，不需要刀劃出一道道溝。
如果撥開香蕉發現中間的果肉心發黑的話最好不要食用，發黑的部位主要是存放的時間過長導致區域性黴變或細菌感染引起的，吃了以後容易引起急性胃腸炎。如果是隻有一條很細小的黑心是可以正常食用的，這是正常現象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時候很不方便)。香蕉雖然在我國一般當水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對香蕉品種的培植。在長期人工培育中，淘汰了果實少、種子多的香蕉，留下種子少、果實多的。再經過進一步的改良和培育，便成了現在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發甘甜清香。結出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點就退化成一排排褐色的小點，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。另外未熟透的香蕉也不建議食用，因為生香蕉中含有大量的鞣酸，鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成乾硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。
出現菠蘿心發黑要老虎兩種情況，一種是過熟導致的發黑是可以吃的，還有一種是爛了，這種就不要吃了，尤其是大面積發黑的時候建議不要吃了。
能吃的情況：菠蘿中間的梗呈褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象的話，這樣的菠蘿只是過分成熟了，雖然口感欠佳，但還是可以食用的。不能吃的情況如果菠蘿切開後，中間的菠蘿芯是褐色的，並且菠蘿果肉發軟、流汁水、帶有酸臭味的話，那麼這樣的菠蘿是已經變質了的，不建議繼續食用。菠蘿中間黑了能吃嗎
不建議吃的情況：一般來說，正常的菠蘿芯是淡黃色的，中間變黑說明這個菠蘿已經腐敗變質了，繼續食用容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等食物中毒的現象，引起身體的不適，因此，中間變黑的菠蘿是不宜繼續食用的。吃了變質的菠蘿怎麼辦