菠蘿和牛奶一起榨汁為什麼會發苦

　　菠蘿裡含有能分解蛋白質的菠蘿蛋白酶， 泡在牛奶裡 面，牛奶中的蛋白被分解了, 產生一些肽，而有些肽是帶有苦味的，所以覺得苦。

　　牛奶，最古老的天然飲料之一，顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調其中增添了鈣質。

　　1、獼猴桃是不可以和牛奶一起榨汁的。獼猴桃不能跟各種乳製品搭配，獼猴桃體內含的維生素C，會和乳製品的蛋白質凝結成塊，不好消化吸收，吃過後還會發生腹脹，腹痛，腹瀉這些症狀。

　　2、還需要注意，在飲用牛奶及乳製品前後的半小時至一小時內，都建議不要吃獼猴桃，過了這個時間段才可以吃。

　　青豆和牛奶一起吃不會造成不良影響。

　　青豆的作用：

　　1、補充營養。青豆含有蛋白質和纖維素，也含有人體所需的維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B。

　　2、抗癌。青豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。

　　3、抗衰老。青豆含有兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑，可抵禦自由基對人體的侵害，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。

　　牛奶的作用：

　　1、鎮靜安神。科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。

　　2、促進幼兒大腦發育。乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。