1、菠蘿不用鹽水泡沒有影響,雖然沒用鹽水泡的菠蘿中的刺激成分比較多,但是人體有一定的自我抵抗能力,少量食用的問題不是很大,而且有些成熟度比較高的菠蘿,所含刺激物的成分很少,基本上對人體不會造成很大的傷害作用,因此,有時候沒泡鹽水的菠蘿還是可以食用的。
2、菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。
1、菠蘿不用鹽水泡沒有影響,雖然沒用鹽水泡的菠蘿中的刺激成分比較多,但是人體有一定的自我抵抗能力,少量食用的問題不是很大,而且有些成熟度比較高的菠蘿,所含刺激物的成分很少,基本上對人體不會造成很大的傷害作用,因此,有時候沒泡鹽水的菠蘿還是可以食用的。
2、菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺。
1、菠蘿不用鹽水泡沒有影響,雖然沒用鹽水泡的菠蘿中的刺激成分比較多,但是人體有一定的自我抵抗能力,少量食用的問題不是很大,而且有些成熟度比較高的菠蘿,所含刺激物的成分很少,基本上對人體不會造成很大的傷害作用,因此,有時候沒泡鹽水的菠蘿還是可以食用的。
2、菠蘿最好是浸泡半個小時左右,這樣可以防止過敏事件的發生,而且還能夠將菠蘿裡面的一些有機酸分解在鹽水裡面。使得菠蘿的味道顯得更甜。此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡也會中和其酸性,減少可能對身體的危害。
用鹽水浸泡的目的是為了菠蘿中的菠蘿蛋白酶,這種物質如果沒有經過鹽水浸泡的話,吃菠蘿的時候,就會讓我們的舌頭出現異常的感覺,很麻木,嚴重的一些還會讓嘴部腫起來。
如果用鹽水浸泡的話,就會將這種菠蘿蛋白酶的物質稀釋掉,或者還有一個好的辦法,是將菠蘿煮熟,這樣也可以將菠蘿中的蛋白酶給破壞掉,吃起來就不會對身體健康有什麼影響了。
想要減肥的人群,也可以吃些菠蘿,菠蘿中可以幫助我們機體分解脂肪,同時還能夠起到非常好的促進腸胃蠕動的目的,對於想要經常便秘後者想要減少全天熱量的人群,就可以吃些菠蘿哦。