將去皮切好的菠蘿塊，放入淡鹽水中，浸泡20分鐘左右，然後再用清水沖洗一遍，瀝乾後再吃，味道就很香甜啦。菠蘿裡含有一種“菠蘿酶”，它能夠分解蛋白質。如果不用鹽水浸泡就直接吃，這種酶會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會讓口腔產生一種微微刺痛的感覺，鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也能享受到菠蘿的香甜味道。
將去皮切好的菠蘿塊，放入淡鹽水中，浸泡20分鐘左右，然後再用清水沖洗一遍，瀝乾後再吃，味道就很香甜啦。菠蘿裡含有一種“菠蘿酶”，它能夠分解蛋白質。如果不用鹽水浸泡就直接吃，這種酶會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會讓口腔產生一種微微刺痛的感覺，鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也能享受到菠蘿的香甜味道。
材料：
菠蘿1個、鹽1茶匙、糖50g、清水。
做法：
1、菠蘿削皮，去目，對半切開後，再對半切開，切除中間的菠蘿芯，然後將菠蘿切成小塊；
2、將菠蘿塊放進容器中，加入鹽，加能醃過菠蘿的清水進行浸泡，取出菠蘿瀝乾水分；
3、將白糖加適量水煮開後放涼，將糖水和菠蘿放進密封盒醃製2個小時以上，若將其放入冰箱冷藏過夜再食用，口感更佳。
如何煮水果玉米才更甜
１、選擇新鮮的玉米 ，最好是剛採收的這種，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失，所以剛採的玉米最好。玉米的皮上含有天然的色素，而且會吸收水分，一定要連同玉米的皮一起煮，這樣的玉米顏色鮮豔，肉質香軟。
２、玉米皮與玉米的關係，就好像魚和魚翅的關係，互相借味，相輔相成，許多人煮玉米，第一時間就是扒皮，這樣做是不對的，剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。鍋中一次性加足水，水量要沒過玉米，將玉米冷水下鍋，同時加１勺食鹽和１勺白糖。
３、玉米帶點苦澀，食鹽可以改善口感，糖可以增加甜味，大火煮開轉中火，需要１５分鐘左右，在鍋裡捂５分鐘，把玉米撈出來晾涼即可。
４、這樣煮的玉米非常好吃，又香又甜又軟糯，煮玉米的湯汁也好喝，取一點兌白開水，夏季消暑利尿，好處多多。
５、掰開一個來看看，玉米粒非常漂亮，軟硬適中，用指甲掐一下，能掐進去的為佳，顏色更鮮豔，口味更香軟。