菠蘿水果凍

　　1、菠蘿水果凍的做法：菠蘿削皮洗淨，荔枝、桔子洗淨，都切成丁；白糖200克放鍋內，加清水燒沸，出鍋晾涼放入冰箱內冷成糖水待用；鍋內加入適量清水和白糖200克熬汁；放入菠蘿丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出鍋放入碗裡；放上紅綠櫻桃點綴，凝固後放冰箱內冷凍；食用時取出菠蘿凍切成丁放在另一碗裡，澆上冰凍的糖汁即可。

　　2、菠蘿是一種熱帶水果，營養價值非常高，含有很多的糖，果糖、葡萄糖以及維生素族的維生素B、維生素C，還有檸檬酸和蛋白酶等等。作為菠蘿本身有一定的功效，就是幫助消化。

　　水果本身屬寒涼的居多，冰凍水果更是寒涼性，水果在常溫下存放，維生素很容易流失，低溫儲存不僅可以減緩微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，減緩食物變質的速度。因此，冷凍水果基本不會影響它的營養價值，早在遼代，契丹民族民族就形成了吃凍梨、凍杮子的習俗。

　　建議最好是窖藏，如果氣溫不是特別低的話，可以在周邊多放些盛滿水的容器。另外可將水果放入冰箱冷藏室儲存，溫度約為5℃可儲存約一星期左右，並用保鮮紙包裝好。

　　水果是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化，在平時飲食中多攝入水果，可降低患乳腺癌、前列腺癌和肺癌的機率，這是因為水果中含有人體所必需的微量元素。