菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質，可以分解體內的蛋白質，對口腔粘膜有刺激作用，直接食用還可能會引起過敏反應，使人出現腹瀉、嘔吐、頭痛等症狀，而鹽水可以浸出甙類，因此菠蘿要泡鹽水後食用，手撕菠蘿中這類物質含量較低，因此無需泡鹽水。
1、香水菠蘿和普通菠蘿一樣，都需要泡鹽水的，具體方法是，給新鮮香水菠蘿去皮後，放在鹽水裡浸泡三十分鐘左右，便可直接食用，不用冷水沖洗，也不用加糖醃製。
2、由於香水菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。 而食鹽能抑制菠蘿酶的活力。當吃鮮香水菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。
3、“香水菠蘿”有三個特色，一是它能散發出一種像香水一樣的獨特香味。二是它的外形非常美觀。三是不易腐爛。
海南蜜菠蘿要泡鹽水，泡鹽水是因為菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激，食鹽水能破壞這種酶。除此之外，把菠蘿泡在鹽水裡，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。
菠蘿要泡鹽水，因為食鹽能抑制菠蘿酶的活力。
因此當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。
菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。少量吃有增進食慾的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此吃時要適量。 ...
1、香水菠蘿和普通菠蘿一樣，都需要泡鹽水的，具體方法是，給新鮮香水菠蘿去皮後，放在鹽水裡浸泡三十分鐘左右，便可直接食用，不用冷水沖洗，也不用加糖醃製。
2、由於香水菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃 ...
菠蘿中含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質，如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對於口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會有一種麻刺痛的感覺。另外菠蘿中含有糖苷類物質、五羥色胺，糖苷類物質容易引起口腔發癢。
那麼如果菠蘿不用鹽水浸泡的話，可以吃嗎：菠蘿當中所含有的菠蘿蛋白酶會刺激到口腔吃的時候，就會出現一 ...
1、用鹽水泡菠蘿,一般浸泡大約30分鐘左右最好,泡完後可以用涼開水再衝洗一下。
2、菠蘿用鹽水泡可以避免過敏反應。有些人吃了菠蘿後，可能會發生過敏反應，在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸衰竭。
3、菠蘿用 ...
菠蘿泡30分鐘即可。泡菠蘿是用鹽水，菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸，還含有能分解蛋白質的菠蘿酶，如果不用鹽水泡直接吃，這種酶會對口腔產生刺痛的感覺。因此，吃之前將菠蘿切成片或塊，放在冷鹽水中浸泡半小時，再衝洗乾淨，達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道更甜美。
首先切去果皮，然後切開放進 ...
30分鐘。鹽水浸泡菠蘿最佳時間是半個小時左右，這樣可以破壞菠蘿蛋白酶的活性，避免產生過敏反應，還能讓菠蘿中的一部分有機酸分解在鹽水裡，使菠蘿的口感更加的香甜可口。
菠蘿用熱水泡還是冷水泡：用熱水和冷水都可以泡，但建議最好用涼開水泡。熱水的溫度過高，直接泡菠蘿會影響它的口感，而冷水屬於生水，中間可能含有 ...
依據自己習慣而定。很多水果之所以用鹽水浸泡，是為了減輕它們酸澀口感，對口腔黏膜和嘴唇造成的刺激，而雪蓮果中的主要成分是寡糖，味道十分甘甜，沒有酸澀感，可不用鹽水浸泡，即使雪蓮果用鹽水浸泡也不會影響其口感，因此雪蓮果泡不泡鹽水可根據自己平時習慣決定。雪蓮果原產於從智利中北部到秘魯、厄瓜多、玻利維亞的南美洲安 ...