菠蘿用鹽水怎麼泡

　　1、菠蘿用鹽水泡半小時才能吃。菠蘿中的“菠蘿朊酶”屬於致敏物質，不用鹽水浸泡可能會出現嘴唇發紅、舌頭髮麻等身體不適的症狀，因此，菠蘿要用鹽水浸泡，一般來說，用鹽水浸泡半小時後就可以將消除大部分過敏物質，即可食用。

　　2、菠蘿中的糖類物質豐富，糖易溶解與水中，過夜會促進細菌的生長，食用後易出現引起腹瀉、腹痛等身體不適的症狀，而且還會讓菠蘿泡發泡軟，影響食用口感，所以儘量不要將菠蘿泡水泡一夜。如果有吃不完的菠蘿，可以用保鮮膜包裹好後，再放入冰箱中冷藏，在2-3天內食用完為宜。

　　鹽水。菠蘿中攜帶菠蘿朊酶，這種物質具有一定的致敏性，對這種成分過敏者，食用後容易出現不適症狀，而食鹽可以分解破壞這種物質，降低過敏的機率，糖分對此類成分沒有分解作用，因此建議用淡鹽水浸泡。

　　菠蘿泡鹽水的好處：降低過敏性：菠蘿中存在一種致敏成分，用鹽水浸泡可以分解這類成分，進而降低吃菠蘿過敏的機率。

　　改善口感：食鹽可以分解菠蘿中的有機酸性物質，讓菠蘿的甜味釋放出來，改善食用口感。另外，菠蘿中的草酸會抑制人體對鈣鐵的吸收，淡鹽水可以中和其酸性，進而減少對人體的不利影響。

　　1、用鹽水泡菠蘿，一般浸泡大約30分鐘左右最好，泡完後有涼開水涼可以用涼開水衝一下，沖洗去鹹味，這樣不僅能達到防過敏效果而且口感吃起來新鮮香甜。

　　2、菠蘿中的營養價值很高，所含豐富的營養成分，其中所含的“菠蘿蛋白酶”是引起過敏反應的物質，使用鹽水浸泡後可破壞此類物質，進而清除過敏物質。