菠蘿發酵還能吃嗎

　　剛剛發酵的菠蘿可以吃，這時的菠蘿內部通常都不含有害物質，而且味道也非常甜，我們需要在這時儘快將菠蘿吃完。若是菠蘿已經發酵許久，還有發軟、發苦等現象的話，就說明菠蘿已經變質，不可食用。

　　發酵了的菠蘿能吃嗎

　　菠蘿是我們生活中非常常見的一種熱帶水果，這種水果存放一段時間之後就會出現一定的酒味，這是因為菠蘿在存放的過程中發酵了，那麼這樣發酵了的菠蘿是否可以食用呢？

　　剛剛發酵了的菠蘿是可以食用的，這時的菠蘿內部並不含有對人體有害的物質，而且這個狀態下的菠蘿味道非常甜，我們要在這個階段儘快將家中的菠蘿吃完。

　　但若是菠蘿已經經過了長時間的發酵，而且還出現了發苦、發軟等現象的話，那這個菠蘿就不能繼續食用了，因為這時的菠蘿基本已經變質，繼續食用會使我們的身體產生不適。

　　獼猴桃中含有豐富的水分及糖分，是一種很容易催熟的水果，在一定溫度條件下，其中糖分就會發酵，生成乙醇，產生濃濃的酒精味，同時果肉開始出現大量細菌而腐爛變質，此時獼猴桃不能食用，否則容易引起身體不適。

　　獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

　　1、菠蘿過度的成熟，會導致其出現變褐色的現象;當然，如果菠蘿爛了、壞了，也會使其變黑;有時天氣、環境等，也會影響到菠蘿的顏色。如果菠蘿裡面是黑的，就得留心了。

　　2、如何判斷菠蘿心變褐色後能不能吃：菠蘿出現發黑的現象時，你可以先聞一下發黑位置的氣味，如果是有異味，則很有可能是腐爛的可能，所以就不要吃了;如果沒什麼異味，則是過度成熟的可能，可以食用。如果實在是不放心，那還是不吃為好。