楊梅發酵之後還能吃嗎

　　不能吃。楊梅若是出現發酵現象，則說明楊梅已滋生細菌及微生物，不建議食用，食用可能引起身體不適。為避免楊梅變質，可將楊梅放入冰箱冷藏，若沒有冰箱，可將楊梅放入保鮮袋，然後放到裝有涼水的盆中，即可延長食用期限。

　　拓展資料：楊梅又稱聖生梅、白蒂梅，屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，該屬有50多個種，原產中國浙江餘姚，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，是園林綠化結合生產的優良樹種。其果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等，還可釀酒。

　　楊梅發酵了就最好不要吃了，因為這時的楊梅內部可能摻雜著一些對人體有害的細菌，食用後將引起身體不適。我們平時在購買完楊梅以後要儘快將它吃完或者是放入冰箱冷藏儲存，這樣它才不易發酵、變質。

　　可以吃發酵了的楊梅嗎

　　楊梅是我們生活中非常常見的一種水果，它口味酸甜，有很好的開胃效果。但楊梅難以儲存，容易發酵，那麼如果我們家中的楊梅出現了發酵情況的話還可以繼續食用嗎？

　　楊梅如果出現了發酵現象的話那就最好不要再繼續食用了，因為已經發酵了楊梅內部不僅有大量的酵母菌，還有可能摻雜著一些對我們身體有害的細菌，食用會引起身體不適。

　　通常情況下楊梅都是在夏季大量上市，這時候因為天氣炎熱，我們都需要將買回來的楊梅放入冰箱裡面冷藏儲存或者是立刻吃完，這樣它才不容易出現變質發酵的現象。

　　獼猴桃中含有豐富的水分及糖分，是一種很容易催熟的水果，在一定溫度條件下，其中糖分就會發酵，生成乙醇，產生濃濃的酒精味，同時果肉開始出現大量細菌而腐爛變質，此時獼猴桃不能食用，否則容易引起身體不適。

　　獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。