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土豆長牙之後還能吃嗎

土豆長牙之後還能吃嗎

  土豆長芽之後不能吃。當土豆變青、發芽或者腐爛時,龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體有明顯的危害,如果一次吃進0.2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。因此,食用之後,可能會呈現厭惡、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀。發芽的土豆經處理去掉芽後,發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼,也會引起中毒,所以不宜食用發芽的土豆。

土豆長芽了還能吃嗎

  1、土豆長芽後就不能再食用了。

  2、土豆,西紅柿,茄子等茄科植物中廣泛存在著一類有毒的生物鹼,叫做龍葵鹼糖苷。

  3、它主要透過抑制膽鹼脂酶的活性引起中毒反應,嚴重者甚至會伴隨全身虛弱和衰竭,最後導致死亡。

  4、在馬鈴薯中它的含量隨品種和季節的不同而有所不同,主要集中在其芽眼,表皮和綠色部分。

  5、表皮變青和光照都可以大大提高其中的龍葵鹼糖苷含量,可增加數10倍之多,所以發芽,發綠,腐爛的馬鈴薯,不成熟的西紅柿,茄子等千萬不要吃。

土豆長芽了還能吃嗎

  土豆長芽了不能吃。發芽的土豆裡面含有一種毒素叫龍葵鹼,它是一種生物鹼,這種毒素對人體是有害的。如果食用發芽的土豆可能會出現中毒反應,表現出頭暈、腹痛、噁心、嘔吐等中毒症狀,如果大量食用可出現呼吸肌麻痺、咳嗽、喘悶、呼吸困難等,呼吸機麻痺嚴重甚至危及生命。

  土豆:

  土豆又叫馬鈴薯,馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,在歐美國家特別是北美,馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區,人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。


芽的土豆削掉芽

  若土豆長芽沒多久,那就可以將土豆上的芽和它周圍部分的土豆挖掉,再將它放入水中浸泡半小時左右,然後就可以繼續食用它。若是土豆已經發芽很久的話,那整個土豆內部都會充滿毒素,這樣的土豆就不能繼續吃。   能削掉土豆的芽並繼續食用它嗎   長芽的土豆是否能繼續食用還需要根據不同的情況進行分析,如果這個土豆只是剛剛 ...

薏米里面了蟲

  薏米里面長蟲可以吃,薏米里面的白色或黑色蟲子沒有毒,不會讓薏米產生有毒成分,若薏米無發黴變味,可將帶有蟲子的薏米放到清水中浸泡,蟲子自然會漂浮到上面,然後倒掉水,讓蟲子隨著水流沖走,之後將薏米曬乾,保持乾燥陰涼可繼續存放食用。   薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中國、日本和越南廣泛種植,是傳統的藥食 ...

蓮子蟲子了

  1、蓮子受潮之後容易生蟲,若生蟲情況較為嚴重,裡面已經被蟲蛀空,蓮子裡面長滿黑點等,這類長蟲的蓮子不僅藥效降低,還攜帶蟲子的分泌物,已經滋生大量細菌,不能食用。   2、蓮子,為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子,分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉,帶下,遺精,心悸失 ...

芸豆上鏽斑

  芸豆上長了鏽斑就不能吃了,   1、芸豆上出現點點紅色的鏽斑叫做豆角炭疽病,該病在芸豆的莖上產生梭形或長條形病斑,初為紫紅色,凹陷,重者危害莢查,形成紅褐色病斑,屬真菌性病害。所以芸豆長鐵鏽是已經變質了,不能吃,會引發腸胃不適。   2、在平時生活中經常食用的芸豆出現鏽跡一般都是因為存放的時間過長導致的, ...

蟲子了

  視情況而定。如米中出現的是黑色小爬蟲,是寄生在大米中的蟲卵孵化而成,對身體無害,只需在淘米時將小蟲洗出去即可。如米中長的是白色的肉蟲,數量繁多且抱成一團,此時米已斷開或變成空心,口感、營養都大打折扣,不建議再吃。   大米亦稱稻米,是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。大米含有稻米中近64 ...

豌豆出?

  未出現變壞的情況下可以吃。像土豆這種蔬菜發芽後會生成毒素,食用的話會危害人體健康,所以發芽的土豆一定不能繼續食用。但是豌豆發芽後不會生成什麼有毒成分,如果豌豆已經開始發芽且沒有變壞的跡象的話則可以放心食用。   豌豆發芽沒有毒的,豌豆苗又叫龍鬚菜、龍鬚豆苗、蝴蝶菜等等,屬於苗菜類,即小植體菜。主要是食用豌 ...

山藥

  不能。山藥發芽後雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質,但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化,其營養價值開始下降。而且對於腸胃承受能力較弱的人吃了發芽的山藥容易出現腹部不適的現象。   山藥的儲存:1、常溫通風避光陰涼處儲存法:放在常溫通風處儲存,一般秋冬季可以存放3-4個月不成問題,夏季 ...