1、食材：菠蘿1/4個，雞蛋兩個，米飯一碗，胡蘿蔔半根，生菜若干，午餐肉一盒，鹽一勺，生抽一勺，油若干。
2、將準備好的食材清洗乾淨，菠蘿去皮洗淨，都切成小丁，放旁邊備用。
3、雞蛋打碎，放入適量的鹽，鑄鐵鍋加入適量的油，加入雞蛋翻炒，炒熟後倒出備用。
4、再往鑄鐵鍋里加入適量的油，放入蘿蔔丁午餐肉翻炒，加入適量的鹽，煸炒以後加入米飯，再加入一勺生抽，炒爛以後將雞蛋放入翻炒，可以加少量水，防止太乾粘鍋。
5、差不多炒熟的時候加入菠蘿丁，翻炒一下。最後加入生菜葉。
6、稍微翻炒立即關火，一份好吃的菠蘿蛋炒飯就做好了，可以就著鑄鐵鍋開吃了。
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例，一般來說，一小碗飯一枚蛋；打的時候要順著一個方向打，儘量不要打出太多泡沫；要完全打勻，炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽，如果口味清淡的，不放也沒關係，因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯，要事先盛出要用的，讓它散散熱氣，讓表面水分收幹，以免粘鍋；如果是隔夜飯，注意不要用完全乾得發硬的，炒出來同樣影響口感。炒蛋時油鍋要旺，蛋液倒入鍋中後快炒，收幹既可出鍋。要炒得勻、蛋塊散而嫩。
1、主料；菠蘿一個、雞蛋一個、米飯一碗、胡蘿蔔半根、萵苣半根、紅椒一個、火腿腸50克、食用油適量。
2、菠蘿按照3：1比例切成2瓣。
3、在菠蘿裡劃小格子，不要把底部劃破了。
4、用小勺子把菠蘿肉挖出來。
5、菠蘿肉泡用鹽水泡一下去除澀味。
6、胡蘿蔔，萵苣，紅椒，火腿腸切丁。
7、菠蘿肉切成丁。
8、雞蛋打散備用。
9、用不粘鍋把雞蛋煎到9分熟。
10、把雞蛋餅劃拉成小顆粒，盛出備用。
11、鍋裡放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿腸丁。
12、鍋里加入雞蛋塊翻炒均勻。
13、加入白米飯。
14、繼續翻炒均勻。
15、加入菠蘿肉丁，菠蘿不要炒太久，會出水。
16、所有食材混合均勻，關火。
準備材料 菠蘿肉切成小丁。剩米粉兩小碗的量。
入鍋翻炒 炒鍋倒油100毫升，把土豆丁先下鍋煎炸3分鐘至熟。放入雞蛋。快速炒成蛋花。倒入剩米飯一起翻炒。
加入配料 放適量鹽和雞精，還有數學花椒粉。放兩勺海鮮醬油提鮮。翻炒均勻。最後放一把蔥花曾香。
完成菜品 出鍋前放入菠蘿肉炒半分鐘即可。裝入空菠 ...
1、首先將雞蛋打散，熱油炒松雞蛋液盛出備用。
2、其次下油鍋爆香蔥花蒜末倒入，雞蛋翻炒。
3、最後加入米飯，醬油，鹽調味翻炒均勻，撒香蔥末和肉鬆。
4、關鍵:飯要東北大米做的，南方大米不行。雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水。 ...
1、打雞蛋：其實打雞蛋是一個很簡單的步驟，將雞蛋打在米飯裡，就是將雞蛋打在盛有米飯的碗裡，將雞蛋攪拌均勻，讓雞蛋與米飯充分接觸，這樣才能讓米飯非常好吃。
2、配料：剩米飯一碗、雞蛋2個、火腿腸一根、玉米粒半小碗、胡蘿蔔、大蔥等
3、切配料：將胡蘿蔔切成1cm見方的丁狀，然後將玉米粒單煮至8分熟撈出 ...
1、火腿、鴨肫、雞脯肉、冬菇、冬筍、獵肉均切成略小於青豆的方丁， 雞蛋打入碗內，加精鹽10克、蔥末3克攪打均勻。
2、炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油35 克燒熱，放入蝦仁劃油至成熟，撈出瀝油，再放入海參、雞肉、火腿、冬菇、冬筍、乾貝、鴨肫、豬肉煸炒，加入紹酒、精鹽3克、雞清湯燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。
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1、材料：飯400g、香腸70g、青瓜70g、胡蘿蔔50g、雞蛋2個、油3湯匙、鹽1茶勺、料酒1茶匙、白胡椒粉少許。
2、青瓜洗淨，去皮或者用刀背颳去刺，胡蘿蔔洗淨刨皮。
3、香腸、青瓜、胡蘿蔔都切成小碎丁，雞蛋打散加入料酒拌勻。
4、熱鍋裡面加入1湯匙油，雞蛋放入炒碎盛出。
5、再倒入剩 ...
1、米飯煮熟晾涼; 胡蘿蔔、蔥都切成丁，蝦仁切成小段;
2、碗中打入雞蛋攪散; 鍋中油熱 放入雞蛋炒熟盛出備用;
3、另起油鍋，放入蔥花炒香; 再放入米飯，小火翻炒均勻，再放入胡蘿蔔翻炒均勻; 再放入蝦仁翻炒均勻;
4、再下入鹽、雞精，煮熟的雞蛋翻炒均勻; 出鍋擺出星星的造型即可; ...
1、胡蘿蔔、火腿腸切丁，豌豆煮熟，雞蛋打散。
2、炒雞蛋：炒鍋預熱後放入少許油，將雞蛋打散倒入炒鍋炒熟盛出備用。
3、炒鍋內再放油（不要放太多，因為炒雞蛋已經放過油了），放入胡蘿蔔丁炒一分鐘放入米飯，將火關小，用鏟子將米飯打散。
4、打散後放豌豆和火腿腸丁，翻炒後放入之前炒好的雞蛋、鹽、胡椒粉 ...