菠蘿蜜先吃黃絲的那頭。菠蘿蜜是桑科波羅蜜屬植物，常綠喬木，樹高10-20米，胸徑達30-50釐米；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15釐米或更長，寬3-7釐米，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣。花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時著生於枝端葉腋或短枝葉腋。
菠蘿蜜先吃黃絲的那頭。菠蘿蜜是桑科波羅蜜屬植物，常綠喬木，樹高10-20米，胸徑達30-50釐米；托葉抱莖環狀，遺痕明顯。葉革質，螺旋狀排列，橢圓形或倒卵形，長7-15釐米或更長，寬3-7釐米，先端鈍或漸尖，基部楔形，成熟之葉全緣。花雌雄同株，花序生老莖或短枝上，雄花序有時著生於枝端葉腋或短枝葉腋。
從根部頂端剝皮。
1、先從根部頂端選取二分之一指甲掐進去，向下剝露出香蕉果肉三釐米，捨去皮。
2、反過來另一段選取四分之一，向下剝至香蕉的二分之一，接著反過來再次從根部把另外二分之一剩餘未剝的，向下剝露出果肉三釐米，皮舍之。
香蕉起源於亞洲南部，原產地是東南亞，包括中國南部，其中心可能是馬來半島及印度尼西亞諸島。目前在馬業西亞的森林裡還可找到香蕉的野生祖先。
中國漢代就栽培香蕉，那時稱為“甘蕉”。據說，漢武帝起扶荔宮時，收集天下奇花異木時，其中就有香蕉。公元三世紀時，亞歷山大遠征印度發現香蕉，此後才傳向世界各地。據埃及考古學家在出土文物中發現，遠在四千年前的埃及陶器上就畫有香蕉的圖案，非洲栽培香蕉的歷史比中國還早。據說希臘人在四千多年前就開始食用香蕉。
結束了一天的繁忙工作之後，晚餐常常是一天之中最豐盛的一餐，只有對得起自己的肚子才算對得起自己。無論是西餐還是中餐在你進行品嚐美味之前總是有著許多的開胃品讓你好好開個胃。
那麼，本期西餐禮儀一起了解西餐先吃什麼。
頭盤也稱為開胃品，一般有開胃沙拉，鵝肝醬、魚子醬，或者焗蝸牛等。如果沒有其他的頭盤，湯類也可以作為頭盤進食，大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。肉、禽類菜餚是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
蔬菜類菜餚一般會在肉類菜餚之後，或者與肉類菜餚同時上桌。蔬菜類菜餚在西餐中也稱為沙拉，但是與頭盤中的沙拉不一樣，這裡的沙拉不用沙拉醬。接著上來的甜點可以算作是第六道菜，包括布丁、冰淇淋、乳酪、水果等。最後上來的才是咖啡或者茶類飲料。
開胃品的內容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因為是要開胃，所以開胃菜一般都有特色風味，味道以咸和酸為主，而且數量少，質量較高。另外，海鮮和奶製品類也很多，其共同的特點是比較清淡，富含維生素和蛋白質，非常利於人體健康。
1、頭盤：也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2、湯：大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3、副菜：通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
【結束語】西餐先吃的就是頭盤，也就是我們俗稱的開胃菜，無論是哪一種頭盤，一定都很容易俘獲你的心，再吃上一口奶油湯是不是覺得一生美滿了呢？