菠蘿蜜種子可以吃嗎

　　沒有成熟的菠蘿蜜果肉會有些酸澀，直接食用，舌頭會有酥麻感，食用口感較差，而八成熟的菠蘿蜜，大部分已經完全成熟，酸澀味道相對較淡，可以適量食用，並不會對身體產生影響，但要少吃，可以和冰糖、檸檬汁一起煮開食用，菠蘿蜜果肉會完全熟透，還有大量的糖分，口感軟糯、清甜。

　　1、可以。菠蘿蜜的核具有較高的營養價值，因此是可以吃的。所以以後就不要再丟掉了，那可是非常可惜的。但是也要注意，不能吃得過多，不然會引起過敏。核的吃法也有很多，可以炒著吃，可以煮著吃，還可以和大米一起煮成粥吃。

　　未成熟的菠蘿蜜不能吃，不過未熟的波羅蜜可以作為蔬菜食用。波羅蜜以果實、種仁入藥，果實用於酒精中毒，種仁用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行；波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種；木材黃色，可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器等用材。

　　主要價值食用

　　波羅蜜是水果，木本糧食和珍貴用材兼備的熱帶樹種，速生、美觀、產果量高。果實特大，大的15-20千克，一般重7.5-10千克，素有果中王之稱。成熟果實的包肉富含糖類和維生素C等，為上等水果，味甜蜜濃香，也可調製飲料，或者製成果乾、罐頭和釀酒籌。種仁佔全果重15-30%，澱粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。

　　經濟

　　木材黃色，紋理精美，乾燥後少開裂，不變形，加工容易，可作上等傢俱、室內建築、旋製品和樂器等用材。心材的鋸屑可提取黃色染料，用以染衣物。此外，木菠蘿樹冠優美，適於作行道樹和庭園綠化樹種。

　　生態

　　對二氧化硫抗性中等，可作城市或工礦區淨化空氣的綠化樹種。

　　藥用

　　果實：波羅蜜以果實、種仁入藥。果實味甘、微酸，平。生津除煩，解酒醒脾。用於酒精中毒。

　　種仁：種仁味甘、微酸，平。益氣，通乳。用於產後脾虛氣弱，乳少或乳汁不行。可以刺激未分離的外周血中單核細胞和純化的T細胞增殖，也可誘導IgE的生成，和可增加IgE反應。