沒熟的菠蘿蜜能吃嗎

　　蛋黃沒熟孕婦不能吃，因為雞蛋有可能被沙門氏菌感染，如果不熟吃了會有健康危險。

　　把雞蛋煮熟可以殺死細菌,只有當蛋清和蛋黃都被煮熟形成固體時,你才可以安全地吃雞蛋。雞蛋不熟裡面的東西是有毒的，不要說孕婦，就是平常的好人吃了也不好啊，還是煮熟了再吃吧。

　　沒熟的番茄即青色的西紅柿含有龍葵鹼，會導致人中毒。

　　青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。

　　豆類植物中含有一種叫血球凝集素的毒素，在未烹製成熟的豆類中大量存在，人吃以後，會產生噁心，嘔吐、腹瀉。腹痛的症狀，如急性腸胃炎一般。另外，血球凝集素還會破壞人體血液中的紅血球，與紅血球發生凝集作用，破壞紅血球輸氧能力，造成人體中毒。但是血球凝集素不耐高溫，加熱100攝氏度以後就能將其破壞。所以，食用豆類蔬菜時，一定要將其燒熟、燒透。