菱角如何儲存

　　1、帶殼菱角可以直接裝到保鮮袋中，然後放入冰箱冷藏，可保鮮2-3日。不過建議還是儘快食用，否則影響菱角口感。

　　2、帶殼的菱角亦可直接放到保鮮盒中密封起來，防止冰箱中冷藏，也能保持2-3日。

　　3、去殼鮮菱角如果想延長保質期，首先要裝到保鮮袋或者保鮮盒密封起來，再放入冰箱。

　　4、另一種比較能長期儲存的方法是將去殼的菱角肉曬乾，這些菱角可以熬粥使用。

　　1、菱角中含有多種營養成分，尤其富含水分和澱粉，若儲存不當，容易發生腐爛和黴變，可將菱角裝入保鮮盒中密封，再放入冰箱的冷藏室儲存，可以有效延長菱角的保鮮期，但也不宜存放太久。

　　2、菱角甘甜多汁，含有大量澱粉、糖類物質、膳食纖維、水分等，菱角放入冰箱冷凍，會使菱角表面發黃變軟，不僅降低食用口感，還會破壞其中所含的營養物質，因此，不建議將菱角冷凍儲存。

　　1、通風處儲存。將買回來或採挖的菱角攤放在陰涼通風處，避免潮溼，避免陽光直射即可，這樣不僅不會讓菱角失鮮，而且也不容易腐爛。

　　2、冰箱冷藏儲存。冰箱冷藏也是儲存菱角一種很好的方法，首先將菱角表面的水分曬乾或者擦乾，然後裝入保鮮盒或保鮮袋中，置於冰箱冷藏儲存即可。

　　3、清水浸泡儲存。除了以上的儲存方法之外，菱角還可以放在清水中儲存，這樣可以很大程度的保留菱角的新鮮度，不過要經常換水，保持水質的乾淨了。