1、原料選擇:制乾的葡萄應皮薄且果實要充分成熟bai。
2、剪串:採收以後,剪去太小和損壞的果粒,在曬盤上鋪放一層。
3、浸鹼:為加速乾燥,縮短水分蒸發時間,可採用鹼液處理。
4、曝曬:將葡萄裝入曬盤,在陽光上曝曬10天左右,當表面有一部分乾燥時,可以全部翻動一遍,溼一點的放在表層繼續曬,至三分之二的果實呈乾燥狀,用手捻果實無葡萄汁液滲出時,即可將曬盤疊起來,陰乾一星期。
5、回軟:將果串堆放15~20天,使之乾燥均勻,同時除去果梗,即成製品。
1、原料選擇:制乾的葡萄應皮薄且果實要充分成熟bai。
2、剪串:採收以後,剪去太小和損壞的果粒,在曬盤上鋪放一層。
3、浸鹼:為加速乾燥,縮短水分蒸發時間,可採用鹼液處理。
4、曝曬:將葡萄裝入曬盤,在陽光上曝曬10天左右,當表面有一部分乾燥時,可以全部翻動一遍,溼一點的放在表層繼續曬,至三分之二的果實呈乾燥狀,用手捻果實無葡萄汁液滲出時,即可將曬盤疊起來,陰乾一星期。
5、回軟:將果串堆放15~20天,使之乾燥均勻,同時除去果梗,即成製品。
1、首先你要把大頭菜給它洗乾淨。然後你給它醃製一下,可以加入醬油。
2、然後加入白醋進行醃製。
3、醃製完了之後,可以選擇放在烤箱裡面烘乾,也可以選擇放在太陽底下暴曬三天就可以完成。
4、在曬的時候,可以在上面撒一點鹽,這樣會更入味。
食材:蒜苗500g。
1、首先準備一些蒜苗,去掉它的尾巴。
2、然後把蒜苗放入熱水中焯掉水分。
3、接著把蒜苗從鍋中撈出。蒜臺放涼一分為二。
4、下一步把劃好的蒜臺掛起來曬。
5、最後等蒜苗曬乾就可以了。