萍婆果怎麼吃

　　1、飯糰：具體方法是，準備適量的萍婆，煮熟並弄碎，用沙拉醬將其拌均勻之後做成鳳眼果醬。準備一些的海苔絲，還有一碗東北大米飯。我們先把米飯做成團狀，加上在前面做好的果醬之後，上面在放一層海苔絲就能吃。

　　2、鳳眼果燜肉：具體方法是準備一小碗的萍婆，把它們用水稍微灼一下，將外表的硬皮去掉。再選250克的肉將其切成小塊留著一會兒使用。準備一條香茅草，切成小段。熱鍋之後放進適量的油，把萍婆和肉放入炒香，再放上一些冰糖，清水以及輔助佐料，之後進行小火燜大約45分鐘。等到肉都熟了之後再大火把菜湯變幹，在裝進餐盤之前把切好的包茅放進去快速的拌好就可以了。這道菜也很簡單，實用，美味。

　　3、冰糖燉鳳眼果：方法是同樣準備一小碗的鳳眼果，根據自己口味確定用量就可以，如果有條件的話，再放一點雪蓮子也很好。不妨加入新鮮的百合以及蓮子，些許的糖水。將桃膠和雪蓮子一起提前一個晚上就準備好等待使用。把這些準備好的所有東西加上清水煮大約45分鐘，然後加上些甜味的東西接著煮10分鐘，最後把新鮮的百合加入煮上一小會就可以拿出來享用了。

　　兩層。剝去黑色外種皮，再剝去淡褐色半透明中種皮，吃乳白色種仁即可。蘋婆，梧桐科常綠喬木，葉長橢圓形；初夏開花，無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序；果實分為四五個分果，外面暗紅色，內面漆黑色。

　　種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子。原產於中國、印度、越南、印度尼西亞等地，在中國廣東以南常植栽為庭院樹，木材輕韌，可制器具。廣東習俗中蘋婆果實是七姐誕的祭品，若沒有便會用假蘋婆果實代替。由於蘋婆年產量少，加上祭祀習俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。

　　生長環境：喜生於排水良好的肥沃的土壤，且耐廕庇。喜溫暖溼潤氣候。

　　分佈範圍：產於廣東、廣西的南部、福建東南部、雲南南部和臺灣。廣州附近和珠江三角洲多有栽培。印度、越南、印度尼西亞也有分佈，多為人工栽培。

　　萍婆果食用方法是多種多樣，可蒸、可煮、宜烤、可糖蜜及紅燒等。用水煮熟後的萍婆種仁，剝去黑色外種皮，再剝去淡褐色半透明種皮，吃裡面的乳白色果仁即可。去皮後的果仁質軟而色白，猶如1枚小烏蛋，精緻而美觀，風味與板栗相似，其味微甜，肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用於名萊佳餚的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名萊”。