萵筍乾炒肉絲是怎麼做的

　　主料：萵筍乾80克。

　　輔料：油適量，鹽適量，豬肉適量。

　　步驟：

　　1、萵筍乾放熱水裡浸泡半個小時，去除雜質，把萵筍乾泡軟，瀝乾；

　　2、肉片切絲；

　　3、鍋裡熱油；

　　4、油6分熱，放入肉絲，翻炒。直至變成微微的金黃色；

　　5、放入瀝乾的萵筍乾，翻炒。加鹽，翻炒。

　　6、出鍋，完成。

　　1、青椒1個、肉花腸1根、萵筍乾50克、大蒜3瓣、食鹽適量、食用油適量、蠔油1勺。

　　2、方法：萵筍乾提前泡發，洗淨，瀝乾水分備用。大蒜切片，肉花腸切片，青椒切絲。

　　3、鍋裡倒入適量的油燒熱後，放入大蒜爆香。放入青椒，放入萵筍乾炒至青椒變軟。放入肉花腸，加入食鹽和蠔油調味即可。

　　1、主料：筍乾400g、肉200g。

　　2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量。

　　3、泡發好的筍乾，肉應該選擇稍肥一些的。

　　4、肉切小片備用。

　　5、筍乾洗淨切小段。

　　6、鍋燒熱水先把切好的筍下水焯一些，去酸味。

　　7、撈起瀝乾水分。

　　8、鍋熱油。

　　9、把切好的肉片下鍋炒至出油。

　　10、切好的蔥白下鍋爆香。

　　11、然後把筍乾下鍋翻炒，加入適量的鹽、料酒、加精炒至筍乾熟透，撒上蔥花即可。