1、先把大蒜切成小段，葉子和莖分開放，再把筍乾放在水裡泡一會兒，備用。
2、然後把油倒進鍋了，等油熱的時候，把大蒜的莖和泡好的筍乾倒進鍋裡炒一會兒。
3、炒好後，再把大蒜的葉子倒進鍋裡炒，快要出鍋的時候,加點鹽,再炒一下。
4、一道簡單美味的筍乾炒大蒜就完成了。
1、材料：大蒜，豆腐乾、雞蛋、油、鹽、糖。
2、將大蒜洗淨切小斷、豆腐乾切絲備用。
3、雞蛋打散，油小火加熱後打入雞蛋液，轉動鍋使蛋液攤開成蛋皮，取出切絲備用。
4、油大火加熱至7-8分熱，倒入大蒜煸炒，加鹽、糖。
5、加入豆腐乾、雞蛋絲繼續煸炒1分鐘出鍋。
1、食材：牛肉大蒜適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、料酒適量、姜適量。
2、將大蒜洗乾淨了，將蒜白的部分用刀拍下，這樣我們在炒的時候就更加容易斷生入味，可以減短製作時間。
3、然後就是切成段，將蒜白和蒜綠分開了，將姜切成片，備用。
4、將牛肉切成薄片，一定要逆著紋切成絲，再放入一勺子油。
5、然後再裡面放入白糖、料酒、生抽。
6、在裡面放入一湯匙清水，這樣是可以很好的將牛肉的水分鎖住了。
7、再一直進行攪拌。用老抽、少許料酒、鹽、白糖、生抽調成料汁。
8、在鍋裡面倒入適量的油，油稍微多一些，將薑片放入爆香了。
9、將牛肉絲放入，拌炒，等到牛肉色快要變了，就將蒜白放入。
10、然後將調料放入，用大火炒，將蒜白斷生，等到牛肉徹底變色了。
11、將蒜綠放入，進行炒，等到牛肉入味了就可以了。
1、用料：熟臘豬舌1盤、青蒜1個、蒜 、紅辣椒1個、姜、鹽、雞精。
2、熟臘豬舌切片。
3、紅椒雪塊、青蒜切斜刀片、姜蒜切末備用。
4、熱油爆香蒜末。
5、下紅椒塊炒至稍軟。
6、加入蒜梗部分同炒，放入少許鹽。
7、加入臘豬舌同炒。
8、加入蒜葉，放入雞精翻炒均勻，即可出鍋。 ...
1、帶皮五花肉一塊（約500g）、筍乾100g、香菇若干個、姜1片、蔥1根、花椒粒1茶匙、幹辣椒3個、食用油1湯匙、白糖1茶、匙料酒1湯匙、生抽3-4湯匙。
2、做法：筍乾提前1天用清水泡發，泡製筍乾完全舒展變軟；將筍乾洗淨，剪成小片。五花肉洗淨、切塊；與冷水一起下鍋，煮開後取出五花肉，用水沖洗去浮沫 ...
1、大蒜葉適量，自制臘八豆適量，鹽適量，豬油。
2、將大蒜摘除黃葉，洗乾淨，準備好臘八豆。
3、將大蒜葉切斜刀段。
4、熱鍋放入豬油，小火將臘八豆煸香。
5、放大蒜莖炒1分鐘左右。
6、放大蒜葉，鹽，大火快炒1分鐘即可。 ...
1、準備材料：幹筍200g，用水泡發，最好提前一晚泡發。將肉切好，用肥瘦搭配。青椒切碎，蒜切成末。
2、肥肉先放入鍋中煸出油後，放入蒜末煸香後放入瘦肉翻炒，翻入適量的鹽和醬油，醬油上色。放入泡好的幹筍翻炒。
3、再次放入青椒和蒜末翻炒。翻炒2分鐘後放入水燜出，幹筍不容易入味，將水煮後，味道才能融入 ...
1、食材：蘿蔔清洗切片，大蒜洗淨切開。
2、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已切好的蘿蔔翻炒翻炒。
3、接著加入一些清水煮開、煮至熟軟。
4、然後合入切好的大蒜翻炒翻炒。
5、最後加1.5湯勺生抽、加0.5湯勺白糖、加0.5勺鹽、加0.5勺味精，調味炒勻，蘿蔔炒大蒜即可。 ...
大蒜、牛肉絲、黃酒少許、生薑兩片、生抽2勺、蠔油1勺、生粉少許。
牛肉絲洗淨去水，倒入生抽、料酒、蠔油、清水、少量澱粉和香油，拌勻後醃製15分鐘。
大蒜切段，蒜白一切兩瓣或者用菜刀拍一下，同時生薑切片。
熱鍋放油，爆香薑片後倒入牛肉絲，待快變色時放入蒜白翻炒，炒至斷生。
放入蒜青，同時倒入 ...
1、食材：香菇4個、筍乾200g、瘦肉100g、豆乾4片、大蔥20g、生薑2片。
2、將香菇、豆乾、大蔥、瘦肉、筍乾、生薑分別洗淨切好備用。
3、熱鍋中倒油，放生薑絲和瘦肉，快速大火爆炒。
4、放香菇進去，快速翻炒，大火。繼續放筍乾進去。快速翻炒。
5、加適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大火5分 ...