葛花的作用與功效

　　1、健胃消暑：用開水沖泡後的觀音菜茶， 其色紫紅，味微酸，清香可口，若加入少許白糖，其味更佳，能起到消暑除熱，又有助於消化、健胃、解酒之效。

　　2、消腫止血：觀音菜除了出色的食療價值以外，還可以當外傷藥物用，當人們出現跌打損傷或者其他外傷時，可以把觀音菜搗碎，直接敷在患處，就能起到消腫、止血和止痛的作用。

　　3、預防便秘：觀音菜進入人體還可以加快胃腸的運動，起到幫助水化的功效，同時也能減少人類便秘的出現。

　　4、抗病毒：觀音菜有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，並對惡性生長細胞有中度抗效。

　　5、補血養虛：觀音菜含有豐富的具有造血功能的鐵素，有補血的作用，故有補血菜一說。具有補血、消炎、治療經痛、血氣虧等功效，還治療咳血、血崩。

　　6、增強免疫：鮮葉和嫩梢的維生素C含量較高，還含有黃酮苷，可以延長維生素C的作用時間，它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用，增強人體的免疫能力。

　　1、槐花味苦、性微寒，歸肝、大腸經；功效：涼血止血，清肝瀉火。用於便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈。

　　2、葛花為豆科植物葛的乾燥花，是一種名貴的中藥材。中醫認為其能夠解酒醒脾。用於飲酒過度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之症。

　　3、葛花來源產地：生於山坡、路邊草叢中及較陰溼的地方。除新疆、西藏外，全國各地均有分佈。栽培或野生於山野灌叢和疏林中。分佈於廣東、廣西、四川、雲南等地。

　　1、美容養顏：葛花味道清香，它含有豐富的氨基酸和多種礦物質與維生素，能滋養肌膚，而且能促進皮膚細胞再生，平時經常用它泡水喝，可以美容養顏，延緩皮膚衰老，也能減少皺紋和色斑生成。

　　2、延緩衰老：葛花這種食材中含有大量的生物鹼和黃酮類化合物，還含有一些揮發油，克葛花皂苷，這些物質都是天然抗氧化成分，能清理人體內的自由基，也能保護細胞不受自由基的破壞，可以讓人體各器官處於比較年輕的狀態，能延緩衰老，延年益壽。

　　3、解酒排毒：葛花中含有大量的揮發油和衣香豆素以及三菇拈皂苷等營養成分，這些物質可以保護人類的肝臟，能減少酒精和其他毒素對人類肝臟的傷害，而且它們還能加快人體內酒精的分解與代謝，抑制酒精在人體內堆積，能讓它們隨代謝儘快排出體外。平時人們在酒後吃些葛花不但能解酒還能起到良好排毒作用。