1、食材:低筋麵粉165克、玉米油30克、蜂蜜20克、葡萄乾40克、鹽0.5克、泡打粉2克、清水70克。
2、葡萄乾洗淨後,倒入清水浸泡10分鐘。
3、將玉米油、水、蜂蜜稱量裝入碗中,攪拌均勻。
4、將鹽、泡打粉和低筋麵粉混合後過篩於碗中,並將其揉成麵糰。
5、葡萄乾取出後,用廚房用紙擦乾。
6、倒入碗中。
7、與麵糰和均勻。
8、將麵糰輕輕擀成圓形的麵餅,分割成八等份,放在烤盤上。
9、烤箱預熱上火180度,下火175度,預熱完成,將烤盤放入,上火180度,下火175度,烤制20分鐘即可。
1、食材:低粉100g、抹茶粉5g、泡打粉3g、細砂糖20g、鹽一小撮、黃油25g、牛奶50g、葡萄乾50g、蛋液適量。
2、將低粉、抹茶粉、泡打粉混合過篩。
3、加入切丁的黃油、細砂糖和鹽。
4、攪拌至顆粒狀。
5、倒入牛奶。
6、攪拌後再倒入葡萄乾。
7、和成麵糰。
8、將麵糰擀成1.5cm左右厚的圓麵餅,隨後切成六小塊,放入烤盤,表面刷上蛋液,烤箱180度,25分鐘。
1、材料:低筋麵粉500克、泡打粉3茶匙、細砂糖60克、海鹽1/2茶匙、黃油130克、牛奶250毫升、蔓越莓少許。
2、準備好所有材料,黃油切塊。
3、將低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、海鹽混合。
4、乾料放入黃油中揉搓成沙子狀。
5、放入蔓越莓。放入冰箱中鬆弛半個小時。
6、取出後,加入牛奶揉成麵糰。
7、擀成2釐米厚的麵皮,用直徑6釐米模具壓成圓形,可以做15個,擺放在烤盤上。
8、雞蛋打散。
9、表面刷蛋液。
10、烤箱預熱200度後,191度烘烤15-20分鐘。
材料:低筋麵粉、白砂糖、牛奶、酒浸提子、黃油、鹽、泡打粉、香草莢、雞蛋。
做法:1、切開香草莢,刮出香草籽,浸泡牛奶,待用。
2、混合500克低筋麵粉、3克鹽、10克泡打粉和70克白砂糖,黃油塊加入混合乾料中,揉捏至沙狀,放入酒浸提子。
3、取出牛奶中的香草莢,牛奶倒入黃油乾料中,揉成麵糰。
...
1、黃油切丁與低粉和高粉切拌至沙粒大小混合均勻。
2、加入所有材料,切拌至還有些許乾粉狀態,最後加入巧克力碎。
3、鬆散狀的麵糰放到案板上,用刮刀壓平成4釐米厚方形。中間對半切,將麵糰重疊,壓平至4釐米。重複2次摺疊後,如上圖。用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘以上。讓麵糰靜置。
4、取出麵糰 ...
1、原料:
低筋麵粉100克,細砂糖15克,鹽1/4小勺(1.25ML),黃油25克,全蛋液1大勺(15ML),牛奶45ML,蔓越莓幹15克,泡打粉1小勺(約4克)。
2、做法:
(1)低筋麵粉和泡打粉、鹽混合過篩。
(2)把糖、軟化的黃油和過篩的麵粉混合,用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻。 ...
1、雞蛋1個,低筋麵粉250克,牛奶100克,培根200克,黃油60克,糖20克,泡打粉7克,鹽1克,芝士100克,蔥花30克。
2、培根切小段,用平底鍋煎至金黃,瀝去油分備用。
3、將黃油放入鍋中5秒速度5打碎。
4、依順序放入其餘所有材料:牛奶100g,全蛋1個,泡打粉7g,糖20g,鹽1 ...
1、備好要用到的材料,葡萄乾提前用紅酒泡上,我泡了一晚上,紅酒用普通的紅酒就可以。麵糰中的紅酒需要提前加熱,徹底煮開後煮2分鐘,讓酒精散發出去,放涼後再用。黃油提前取出在室溫下軟化。
2、除葡萄乾、黃油之外,所有的材料全部放入攪拌缸中。
3、先用廚師機一檔攪成團,再用二檔攪拌6~7分鐘,放入軟化的 ...
1、低筋麵粉100g,細砂糖15g,黃油25g,牛奶45g,紅豆50g,泡打粉4g,全蛋液15g。
2、低筋麵粉和泡打粉、鹽混合過篩。
3、把糖、軟化的黃油和過篩的麵粉混合,用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻。
4、搓好的麵粉呈顆粒的狀態。
5、在麵粉里加入全蛋液、牛奶,揉成麵糰。
6、倒 ...
1、高筋粉300克,酸奶150毫升,白糖40克,蛋液40克,色拉油40克,鹽2克,酵母4克,葡萄乾適量。
2、酸奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶,加入鹽和白糖,篩入高筋麵粉,加入酵母,啟動兩個和麵程式,然後再啟動酸奶程式,選擇發酵60分鐘。
3、葡萄乾摘洗乾淨。
4、發酵好的麵糰取出排氣揉勻。
...