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葡萄乾司康的做法

葡萄乾司康的做法

  1、食材:低筋麵粉165克、玉米油30克、蜂蜜20克、葡萄乾40克、鹽0.5克、泡打粉2克、清水70克。

  2、葡萄乾洗淨後,倒入清水浸泡10分鐘。

  3、將玉米油、水、蜂蜜稱量裝入碗中,攪拌均勻。

  4、將鹽、泡打粉和低筋麵粉混合後過篩於碗中,並將其揉成麵糰。

  5、葡萄乾取出後,用廚房用紙擦乾。

  6、倒入碗中。

  7、與麵糰和均勻。

  8、將麵糰輕輕擀成圓形的麵餅,分割成八等份,放在烤盤上。

  9、烤箱預熱上火180度,下火175度,預熱完成,將烤盤放入,上火180度,下火175度,烤制20分鐘即可。

抹茶葡萄乾司康教程

  1、食材:低粉100g、抹茶粉5g、泡打粉3g、細砂糖20g、鹽一小撮、黃油25g、牛奶50g、葡萄乾50g、蛋液適量。

  2、將低粉、抹茶粉、泡打粉混合過篩。

  3、加入切丁的黃油、細砂糖和鹽。

  4、攪拌至顆粒狀。

  5、倒入牛奶。

  6、攪拌後再倒入葡萄乾。

  7、和成麵糰。

  8、將麵糰擀成1.5cm左右厚的圓麵餅,隨後切成六小塊,放入烤盤,表面刷上蛋液,烤箱180度,25分鐘。

英式司康的做法

  1、材料:低筋麵粉500克、泡打粉3茶匙、細砂糖60克、海鹽1/2茶匙、黃油130克、牛奶250毫升、蔓越莓少許。

  2、準備好所有材料,黃油切塊。

  3、將低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、海鹽混合。

  4、乾料放入黃油中揉搓成沙子狀。

  5、放入蔓越莓。放入冰箱中鬆弛半個小時。

  6、取出後,加入牛奶揉成麵糰。

  7、擀成2釐米厚的麵皮,用直徑6釐米模具壓成圓形,可以做15個,擺放在烤盤上。

  8、雞蛋打散。

  9、表面刷蛋液。

  10、烤箱預熱200度後,191度烘烤15-20分鐘。


求難吃的餅的做法

  材料:低筋麵粉、白砂糖、牛奶、酒浸提子、黃油、鹽、泡打粉、香草莢、雞蛋。   做法:1、切開香草莢,刮出香草籽,浸泡牛奶,待用。   2、混合500克低筋麵粉、3克鹽、10克泡打粉和70克白砂糖,黃油塊加入混合乾料中,揉捏至沙狀,放入酒浸提子。   3、取出牛奶中的香草莢,牛奶倒入黃油乾料中,揉成麵糰。 ...

雙重巧克力柔軟做法

  1、黃油切丁與低粉和高粉切拌至沙粒大小混合均勻。   2、加入所有材料,切拌至還有些許乾粉狀態,最後加入巧克力碎。   3、鬆散狀的麵糰放到案板上,用刮刀壓平成4釐米厚方形。中間對半切,將麵糰重疊,壓平至4釐米。重複2次摺疊後,如上圖。用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘以上。讓麵糰靜置。   4、取出麵糰 ...

蔓越莓做法

  1、原料:   低筋麵粉100克,細砂糖15克,鹽1/4小勺(1.25ML),黃油25克,全蛋液1大勺(15ML),牛奶45ML,蔓越莓幹15克,泡打粉1小勺(約4克)。   2、做法:   (1)低筋麵粉和泡打粉、鹽混合過篩。   (2)把糖、軟化的黃油和過篩的麵粉混合,用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻。 ...

做法竅門

  1、雞蛋1個,低筋麵粉250克,牛奶100克,培根200克,黃油60克,糖20克,泡打粉7克,鹽1克,芝士100克,蔥花30克。   2、培根切小段,用平底鍋煎至金黃,瀝去油分備用。   3、將黃油放入鍋中5秒速度5打碎。   4、依順序放入其餘所有材料:牛奶100g,全蛋1個,泡打粉7g,糖20g,鹽1 ...

紅酒葡萄乾做法

  1、備好要用到的材料,葡萄乾提前用紅酒泡上,我泡了一晚上,紅酒用普通的紅酒就可以。麵糰中的紅酒需要提前加熱,徹底煮開後煮2分鐘,讓酒精散發出去,放涼後再用。黃油提前取出在室溫下軟化。   2、除葡萄乾、黃油之外,所有的材料全部放入攪拌缸中。   3、先用廚師機一檔攪成團,再用二檔攪拌6~7分鐘,放入軟化的 ...

紅豆的配方和做法

  1、低筋麵粉100g,細砂糖15g,黃油25g,牛奶45g,紅豆50g,泡打粉4g,全蛋液15g。   2、低筋麵粉和泡打粉、鹽混合過篩。   3、把糖、軟化的黃油和過篩的麵粉混合,用手搓至黃油與麵粉完全混合均勻。   4、搓好的麵粉呈顆粒的狀態。   5、在麵粉里加入全蛋液、牛奶,揉成麵糰。   6、倒 ...

葡萄乾做法

  1、高筋粉300克,酸奶150毫升,白糖40克,蛋液40克,色拉油40克,鹽2克,酵母4克,葡萄乾適量。   2、酸奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶,加入鹽和白糖,篩入高筋麵粉,加入酵母,啟動兩個和麵程式,然後再啟動酸奶程式,選擇發酵60分鐘。   3、葡萄乾摘洗乾淨。   4、發酵好的麵糰取出排氣揉勻。   ...