葡萄乾杏仁酥如何做

　　1、食材：低粉，泡打粉，糖粉，玉米油，雞蛋，杏仁片，高粉， 適量、黑芝麻 適量。

　　2、將玉米油和雞蛋放入盆子中。

　　3、攪拌均勻，但不要攪拌過頭。

　　4、放入糖粉、攪拌均勻。

　　5、將泡打粉、高筋麵粉、低筋麵粉過篩到盆子裡。

　　6、用刮刀大致翻拌一下即可，然後再倒入杏仁片。

　　7、用手抓捏成團看不見乾粉即可，不要使勁的揉麵，然後送入冰箱冷藏25分鐘。

　　8、冷藏好的麵糰取出，將麵糰以18克為一個小劑子，輕輕揉圓，然後再沾點黑芝麻在麵糰表面。

　　9、把麵糰放入烤盤，用手掌 掌根部位對著麵糰輕輕壓下去，使麵糰形成自然的裂痕。

　　10、最後送入烤箱中層，上管177度，下管171度，烤23分鐘。

　　1、用料：原味酸奶110ml，雞蛋1個，黃油20g，鹽1/2小勺，糖20g，高筋粉220g，乾酵母1/2小勺，葡萄乾1/5杯。

　　2、依次將酸奶，雞蛋，黃油，糖，鹽，麵粉倒入麵包桶。在麵粉上刨坑，填入酵母。

　　3、將麵包桶放入麵包機，卡緊。選擇選單2，和風麵包程式。分別設定低重量，深燒色，啟動。

　　4、當面包機提示音起，加入葡萄乾。程式進行至發酵後期，即將進行烘烤時，表面刷蛋液。

　　5、靜候麵包機工作結束，揭蓋，取出麵包桶。倒出麵包，晾涼後切片。

　　1、先把黃油軟化，然後用打蛋器打發至順滑（體積稍變大），加入糖粉繼續攪拌至順滑。

　　2、篩入低階麵粉，切拌成絮後揉成麵糰。

　　3、裹上保鮮膜冷藏1小時，取出放在油紙上，擀成18x18釐米的大小。

　　4、餅底用叉子扎孔，防止烤時起鼓。烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱150度上下火中層、烤制15分鐘左右（餅皮上色即可）。

　　5、淡奶油，蜂蜜，白砂糖，黃油倒入鍋中小火融化。

　　6、融化後轉中火熬製起泡關火，倒入杏仁條攪拌均勻。

　　7、趁熱澆到餅底上用刮刀鋪平。

　　8、180度左右在在烤制15分鐘，烤到表面成焦糖色即可。