葡萄酒可以第2次發酵過濾嗎

　　1、葡萄酒可以二次發酵和過濾，但二次發酵的啟動本身相當困難。在生產中，我們通常要人工加入乳酸菌（LAB）來協助發酵。而在自釀過程中，二次發酵主要依賴的是果皮殘留的自然酵母，所以不過濾的話能相對較容易的啟動二次發酵。但不建議自釀酒進行二次發酵，以防弄巧成拙，破壞葡萄酒的品質。

　　2、二次發酵法是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麵包經過發酵階段能令麵糰形成較好的網路組織，及產生特有的麵包發酵香味，二次發酵法因有較長時間的發酵而令麵糰之效果及特性更為成熟。

　　葡萄酒二次發酵時應該密封。

　　葡萄酒初發酵一般不超過10天，如果時間過長容易變成醋，一般葡萄皮充分變色，且有下沉趨勢為最佳時間，啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，濾掉桶底的葡萄籽和過多酒泥。再將混濁的葡萄酒重新裝桶，進入二次發酵。

　　葡萄酒二次發酵過程中無需過多人為干預，在密封的環境下進行，防止氧氣進入，要將發酵桶置於陰涼低溫處，但如果濾皮濾籽的酒體仍產氣劇烈，需繼續用塑膠布輕扎口，待兩天後不再劇烈產氣，即用塑膠布紮緊口密封。

　　一般密封兩個月，酒體即可完全澄清，用吸水管透過虹吸原理抽出上清液，便可飲用了。如喜歡喝甜的，可在喝前加冰糖。

　　如果想有第二次申請好享貸的，前一次的好享貸需要全部結清，如果前一次沒有結清就直接申請第二次，那麼申請透過率是比較低的。在交通銀行多辦理金融業務，比如說存款、理財、房貸、車貸等等，交通銀行認為客戶是優質客戶時，就會發送好享貸的第二次邀請。個人徵信報告良好沒有逾期記錄，好享貸在申請時是會查徵信的，如果申請人有逾期記錄，那麼交行可能會拒絕本次貸款申請。