葡萄酒怎麼有苦的和不苦的啊

　　1、葡萄酒的苦味和澀味來自於葡萄酒裡面所含有的單寧，單寧是存在於葡萄皮、葡萄核和葡萄梗中的一類物質，味道是苦澀的，但是對於葡萄酒來說確實至關重要的，單寧決定著一款酒的骨架，也是一款酒是否能陳年的一個保證；

　　2、另外，對於人體來說，單寧有很好的抗氧化功能，是一種對人體有益的保健成分，一款葡萄酒單寧的厚重與否，不僅取決於葡萄品種本身，也取決於釀酒的工藝，葡萄品種而言，比如赤霞珠就比梅洛的單寧要厚重，所以純赤霞珠釀的葡萄酒的苦澀口感要比純梅洛釀的葡萄酒更明顯；

　　3、而釀酒的工藝的話，如果在釀酒的過程中增加浸皮的時間，也會加重葡萄酒中單寧的含量；

　　4、最後，葡萄酒的陳年和開瓶醒酒，也會影響單寧的口感，一款有陳年潛力的葡萄酒，在陳年的過程中，單寧的苦澀口感會被慢慢柔化，在還沒有進入適飲期的時候喝的話，苦澀的口感會很明顯，開瓶的醒酒過程也可以使單寧的口感更柔和，能減少苦澀的口感。

　　一.種類:

　　1、濃縮咖啡是義大利特濃。這是最基本的咖啡，所有意式咖啡都是以此為基礎製作的。

　　2、美式咖啡是ESPRESSO加熱水。

　　3、卡布奇諾是奶沫咖啡。

　　4、拿鐵是牛奶咖啡。

　　5、摩卡是有巧克力、牛奶和奶油的咖啡。

　　6、瑪琪雅朵是ESPRESSO加奶泡。

　　7、各種冰咖啡。一般的冰咖啡品種，有美式，拿鐵，摩卡等等。

　　8、星冰樂。星巴克的特色飲品。

　　二.不苦的咖啡有卡布奇諾 、焦糖瑪奇朵、星冰

　　葡萄酒的甜度取決於含糖量的不同。

　　葡萄酒按含糖量可分為以下幾種：

　　1、幹型葡萄酒：糖分含量在每升4克以下，糖分完全轉化成酒精，口中察覺不到甜味，具有潔淨、優雅、香氣和諧的果香和酒香，幹型酒是世界主要的葡萄酒型別；

　　2、半乾葡萄酒：含糖量在每升4至12克之間，微具甜味；

　　3、半甜葡萄酒：含糖量在每升12至45克之間，較甜；

　　4、甜型葡萄酒：含糖量每升超過45克以上，口中感到明顯的甜味。