蒜苗炒蚶子怎麼做好吃
蒜苗炒蚶子怎麼做好吃
蚶子，個大殼薄肉厚，肉質極嫩、異常鮮美。寧波當地人在食用蚶子時取用粗鉛絲簍，把蚶子置於其中，放進沸水鍋中反覆搖動簍子，至蚶燙熟，故名。
食材：蒜苗300g，蚶子肉150g，蒜5g，紅椒15g，姜3g，鹽3g，胡椒粉1g，生粉3g，蠔油5g，雞粉2g，料酒5g。
1、蒜苗切段，蚶子洗淨，蒜剁茸，薑切片，椒切絲。
2、熱鍋下油倒入蚶子肉滑炒，控水。
3、熱鍋加油，煸香薑絲，蒜頭紅椒和蒜苗加入翻炒。
4、倒入蚶子肉翻炒。
5、加入調味料炒勻後給它勾個薄芡即可出鍋。
蚶子肉比較易熟，過熟會影響口感而且它原有的營養也會流失掉。蒜苗在炒時不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
蒜苗炒雞蛋怎麼做好吃
1、準備食材：蒜苗、雞蛋、花椒、油、鹽等。
2、把蒜苗擇洗乾淨切成長3釐米的段。
3、把雞蛋打在碗里加入少許鹽，用筷子攪散。
4、花椒放入碗中加入適量水，調製成花椒水待用。
5、鍋上火放油35克，燒熱，倒入雞蛋液，輕輕推炒。
6、待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時倒出。
7、鍋中留餘油燒熱放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水、少許鹽、炒好的雞蛋花翻炒均勻即可出鍋。
蒜苗炒粉條怎麼做好吃又簡單
1、主料：青蒜200克，粉條50克。
2、調料：植物油15克，醬油4克，白砂糖4克，鹽3克，味精1克，姜2克。
3、將青蒜擇洗乾淨後切段。
4、粉條用開水泡透後略煮撈出控水。
5、姜去皮切末。
6、炒鍋注油燒熱，下入薑末熗鍋，放入粉條、醬油、白糖、精鹽翻炒，再放入青蒜段炒勻，撒入味精即可。
蒜苗炒肉怎麼做好吃
主料：蒜苗100克、豬瘦肉200克、肥五花肉100克。
配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。
製作步驟：
1、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。
2、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
3、蒜苗擇除老梗，洗淨，切小段，辣椒片開，去籽，切粗絲。
4、用兩大匙油炒蒜苗 ...
蒜苗炒雞蛋怎麼做好吃
食材明細：蒜苗300克、雞蛋3個、蔥適量、油適量、鹽適量。
做法步驟：
1、蒜苗洗乾淨切成小段。
2、雞蛋打成雞蛋液。
3、蔥花切好。
4、把事先打好的雞蛋液倒入鍋內翻炒成小塊盛出。
5、鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味。
6、倒入蒜苗翻炒變軟。
7、再將炒好的熟雞蛋倒入 ...
蒜苗炒肉怎麼做好吃
1、主料：蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。
2、配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。
3、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。
4、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
5、蒜苗擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；
6、用兩大匙油炒蒜苗，並加調 ...
大蒜苗炒肉怎麼做好吃竅門
1、主料：蒜苗100克，豬瘦肉200克，肥五花肉100克。
2、調料：紅椒，植物油，鹽，醬油，麻油。
3、豬瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、紅椒切絲。
4、先把肥五花肉片下鍋煸出油，瘦肉片抓鹽、醬油，再下鍋炒熟。
5、放蒜苗段和紅椒絲，加鹽、醬油一起炒熟後，起鍋淋上少許麻油即可。 ...
辣炒蚶子怎樣做
材料：毛蚶子。
調料：色拉油，蔥絲，薑絲，蒜片，乾紅辣椒絲，精鹽，醬油，味精。
做法：
將毛蚶子清洗乾淨，在滾水在焯一下撈出裝盤待用。熱鍋放油，爆香薑絲，蔥絲，蒜片，乾紅辣椒絲，倒入毛蚶子翻炒，加入精鹽，醬油，味精炒均，起鍋裝盤即可。 ...
芒筍炒肉怎麼做好吃
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水澱粉各適量。
2、蘆筍洗淨切斷，彩椒洗淨切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色後撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
...
蘿蔔炒肉怎麼做好吃
用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱 ...