1、準備食材：蒜苗、雞蛋、花椒、油、鹽等。
2、把蒜苗擇洗乾淨切成長3釐米的段。
3、把雞蛋打在碗里加入少許鹽，用筷子攪散。
4、花椒放入碗中加入適量水，調製成花椒水待用。
5、鍋上火放油35克，燒熱，倒入雞蛋液，輕輕推炒。
6、待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時倒出。
7、鍋中留餘油燒熱放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水、少許鹽、炒好的雞蛋花翻炒均勻即可出鍋。
食材明細：蒜苗300克、雞蛋3個、蔥適量、油適量、鹽適量。
做法步驟：
1、蒜苗洗乾淨切成小段。
2、雞蛋打成雞蛋液。
3、蔥花切好。
4、把事先打好的雞蛋液倒入鍋內翻炒成小塊盛出。
5、鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味。
6、倒入蒜苗翻炒變軟。
7、再將炒好的熟雞蛋倒入鍋內均勻的翻炒至熟。
8、加入適量鹽，盛出裝盤即可。
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋。
2、苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝乾，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
1、首先準備將蒜苗清洗乾淨，尤其是葉子那邊容易藏有泥漬，要清洗乾淨，然後切成一段段，待用。
2、將雞蛋打入在碗中，然後加入適量的鹽，用筷子進行攪拌，保持同方向均勻攪拌，將雞蛋與鹽充分拌勻。
3、接下來可以開火熱鍋了，待鍋中水漬燒乾後，倒入適量的油，油不能太少，儘量能鋪平雞蛋，不然容易焦掉。
4 ...
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、秋葵炒雞蛋。把秋葵用水焯一下。切成菱形的段，雞蛋炒好之後盛出備用。然後鍋裡燒油加入蔥爆香之後，把秋葵放進去翻炒兩下，再把炒盛出的雞蛋放進來一起炒均勻就可以了。
2、木耳炒雞蛋。冬天吃木耳，傳說有清肺的效果，這幾天我們家經常會吃木耳。雞蛋炒好盛出備用。鍋裡燒油爆香蔥之後再炒木耳。同時也可以加入一些黃 ...
1、保證買到的雞蛋新鮮，沒有過期。
2、把雞蛋打倒一個碗中，攪拌。把少許的水加入雞蛋液中是關鍵，這樣可以防止炒出來的雞蛋變老、發硬。
3、加入食用油入鍋內，待油溫到50度後加入雞蛋液，迅速翻炒幾十秒即可出鍋。這樣炒出來的雞蛋軟而滑。
4、根據自己的口味也可以在匯入鍋的時候加入辣椒、番茄、砂糖、 ...
1.首先準備一個小碗，將雞蛋打散，用筷子向一個方向攪拌至形成蛋液，再加入少量的冷開水、鹽拌勻待用。
2.接著鍋中倒入適量的油，不能太少，油溫燒至8成熱時，倒入攪拌好的雞蛋液，用竹筷子在炒鍋中不停翻炒，不要雞蛋黏鍋底，讓油和雞蛋融合一起。
3.炒好的雞蛋，用瓷盤盛出。炒新鮮的雞蛋就要將雞蛋的蛋清和蛋 ...
1、首先打入兩個雞蛋在碗裡，然後再加入適量的白砂糖，再用打蛋器開始打，直到沒有絲為止。
2、接下來把雞蛋液過濾出來，直到沒有泡沫為止。
3、然後把準備牛奶，把白砂糖倒進牛奶中，再用微波爐把糖弄化來。
4、然後把牛奶和雞蛋液攪拌均勻，接著倒入準備好的玻璃容器中，用保鮮膜把瓶口包住。
5、之後 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...