1、首先準備將蒜苗清洗乾淨，尤其是葉子那邊容易藏有泥漬，要清洗乾淨，然後切成一段段，待用。
2、將雞蛋打入在碗中，然後加入適量的鹽，用筷子進行攪拌，保持同方向均勻攪拌，將雞蛋與鹽充分拌勻。
3、接下來可以開火熱鍋了，待鍋中水漬燒乾後，倒入適量的油，油不能太少，儘量能鋪平雞蛋，不然容易焦掉。
4、就可以倒入雞蛋了，將雞蛋鋪平在油上，用勺子輕輕翻起雞蛋，將其炒至七分熟後，倒出在盤中備用。
5、最後就可以加入蒜苗了，在剛剛的油鍋中倒入蒜苗，翻炒十餘下，加入少量的食鹽。
6、加入剛剛炒好的雞蛋，翻攪均勻後。
7、美味的蒜苗炒雞蛋完成了。
韭菜薹炒雞蛋竅門：韭菜薹下鍋要快炒，不要炒太長時間，不需要加鹽以外的其他調料，否則會掩蓋韭菜薹本身的香味。
韭菜薹炒雞蛋的做法：
準備材料：韭菜薹300克、雞蛋2個、蔥1顆、鹽適量。
1、韭菜薹去頭洗淨，切成段。
2、雞蛋打散。
3、熱鍋涼油先將雞蛋炒熟，盛出備用。
4、二次加油，煸香蔥花後放入韭菜薹翻炒出香味加入適量鹽。
5、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
1、食材：豆角適量、雞蛋兩個、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
2、準備好豆角、雞蛋、鹽、醬油、花生油。
3、把雞蛋放在水龍頭下洗乾淨，用乾淨的抹布擦乾水分。
4、把雞蛋打入容器中，用筷子或者手動打蛋器攪拌幾下，使蛋白和蛋黃均勻混合在一起。
5、豆角的種類有很多種，但味道都大同小異，選購時是好選擇顏色翠綠、用手能輕易折斷的為佳。
6、把豆角的頭和尾摘掉，上面有一些被蟲子吃過的地方也要摘掉，然後放在淡鹽水中浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。
7、浸泡好的豆角洗乾淨瀝乾水分，放在案板上切成小粒，也可以按個人喜好，切成自己喜歡的長度。
8、起鍋熱花生油，待油八成熱時，把豆角粒倒入鍋中翻炒7分鐘左右，如果感覺太乾，可以往鍋中灑入少許溫水，最好是溫水，炒出豆角香味後，加入適量鹽調味。
9、把煤氣轉小火，打好的雞蛋倒入鍋中，用鍋鏟翻炒3分鐘左右，看到雞蛋完全凝固後加入適量醬油翻炒2分鐘，關火出鍋。
10、一道好吃的豆角炒雞蛋就做好了，鮮香嫩滑，香氣撲鼻，十分下飯。
1、準備食材：西紅柿4個，雞蛋4個，鹽，植物油，雞精，白糖各適量。
2、首先把西紅柿洗乾淨，然後從中間切開，再去除掉根蒂，西紅柿切成橘子瓣的形狀，放入盆中備用，注意炒西紅柿的時候一定不要把西紅柿皮去掉，不然炒出來的西紅柿很容易做成一鍋粥。
3、把雞蛋打入一個玻璃碗中，用打蛋器沿著一個方向把它攪拌均 ...
1、準備食材：蒜苗、雞蛋、花椒、油、鹽等。
2、把蒜苗擇洗乾淨切成長3釐米的段。
3、把雞蛋打在碗里加入少許鹽，用筷子攪散。
4、花椒放入碗中加入適量水，調製成花椒水待用。
5、鍋上火放油35克，燒熱，倒入雞蛋液，輕輕推炒。
6、待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時倒出。
7、鍋中留餘油燒熱 ...
蒜苗洗淨，切段。
三個雞蛋打入碗中，加適量鹽和耗油，攪拌均勻。
鍋燒熱後，倒入油，肉在七八成熱時倒入雞蛋液，雞蛋炒金黃盛出。
鍋裡炒雞蛋剩的油熱後放入蒜苗，加入一點鹽。
蒜苗炒的快倒時放入雞蛋，翻炒片刻，即可出鍋。
出鍋享用，蒜苗鮮美，雞蛋嫩滑。 ...
芹菜、蒜苗、雞蛋這三種食材可以說是絕配，放在一起炒非常好吃。而且做法十分簡單，只需幾分鐘時間美味就能呈現。我們先準備適量的芹菜、蒜苗和雞蛋。將芹菜和蒜苗洗淨切小段備用。
雞蛋打散加少許的鹽。熱鍋下油，油溫上來以後加入雞蛋炒出香味。在雞蛋完全熟透之前下芹菜和蒜苗翻炒，最後加少許的食鹽就好了。
但是要 ...
1、做金針菇之前，最好在加鹽的沸水裡焯一下，可以起到殺菌和去澀味的作用。
2、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
3、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
4、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起 ...
食材明細：蒜苗300克、雞蛋3個、蔥適量、油適量、鹽適量。
做法步驟：
1、蒜苗洗乾淨切成小段。
2、雞蛋打成雞蛋液。
3、蔥花切好。
4、把事先打好的雞蛋液倒入鍋內翻炒成小塊盛出。
5、鍋中再倒入些油，放入蔥花煸炒出香味。
6、倒入蒜苗翻炒變軟。
7、再將炒好的熟雞蛋倒入 ...
1、做金針菇之前，最好在加鹽的沸水裡焯一下，可以起到殺菌和去澀味的作用。
2、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
3、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
4、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起 ...