1、原料：油麥菜300克，蒜末20克。
2、輔料：鹽、味精各適量。
3、做法：
把準備好的油麥菜擇洗乾淨，切成6_7釐米長的段。鍋裡的油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關火，最後放入蒜末即可。
第一、 油麥菜清洗乾淨，浸泡在小蘇打水裡半小時，撈出來在水龍頭底下衝洗乾淨，切成段。
第二、 大蒜去皮拍扁，然後切成細末，大蒜稍微多點，比如一盤子油麥菜的話，來七八瓣大蒜就可以。
第三、 鍋裡倒入玉米胚芽油，其他植物油也可以，但不如玉米胚芽油口感好還不油膩，燒六成熱的時候把蒜茸放一半進去炒香，然後放進去油麥菜一起炒。
第四、 炒油麥菜的時候不要蓋鍋蓋，不然顏色不好看營養流失也快。油麥菜快要炒熟時將另一半的蒜茸放進去繼續炒，然後加食鹽生抽和耗油調味就可以了。
1、食材：油麥菜300g，蒜瓣5瓣，食用油適量，食鹽適量，花椒10顆，生抽少量。
2、油麥菜一定要是新鮮的，有爛頁的不要，油麥菜清洗乾淨，然後用清水浸泡半小時去除殘留物，瀝乾後切成6-8釐米長的段備用。
3、大蒜5瓣左右，去皮後拍爛，然後剁成蒜蓉，不需要太細，中等大小的蒜蓉就行。
4、鍋內放油，燒熱後加入花椒粒，燒香後將花椒粒撈出，留下麻香的油備用。
5、在熱油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒香。
6、然後加入之前切好的油麥菜，翻炒均勻。
7、快速加入適量食鹽，少量生抽，翻炒均勻。整個過程都是大火爆炒。
8、然後加入剩下的三分之二份量的蒜蓉，翻炒均勻，很快就能聞到蒜蓉的香味。
9、由於是大火爆炒，不到一分鐘這道蒜蓉油麥菜就做好了，時間千萬不能太久，不然就不好吃了。
1、材料：油麥菜適量，大蒜，蔥，蠔油，沒有的話可以用老抽代替
2、大蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花。
3、油燒至8成熱，下蔥花和部分蒜蓉嗆鍋，出味後下油麥菜，快速翻炒。
4、然後加入些許蠔油或老抽，如果用老抽，加的量一定不能太多，翻炒。
5、待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩餘的蒜蓉全 ...
1、將油麥菜洗淨，瀝乾水分，切成8釐米左右的段。
2、將蒜拍成蒜蓉，鍋內放入適量的油，待油熱，放入蒜蓉爆香。
3、向鍋內加入油麥菜，加入適量的鹽，翻炒均勻，盛盤即可。 ...
主料：油麥菜，蒜蓉。
配料：菜籽油，鹽，蠔油。
步驟：1、油麥菜洗乾淨切成8公分左右的段。
2、蒜用刀切成細一點的蒜蓉。
3、熱鍋倒入適量的菜籽油。
4、關小火倒入蒜蓉煸炒出蒜的香味。
5、炒到蒜有變成金黃色，發乾的時候開大火倒入油麥菜煸炒。
6、倒入油麥菜後用鏟子翻炒到油麥菜 ...
1、主料：油麥菜300克；調料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，大蒜（白皮）20克。
2、油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐米長的段。
3、將蒜剁成蒜末備用。
4、鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。
5、下油麥菜，快速翻炒幾下。
6、炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。 ...
1、材料：油麥菜適量，大蒜，蔥，蠔油，沒有的話可以用老抽代替
2、大蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花。
3、油燒至8成熱，下蔥花和部分蒜蓉嗆鍋，出味後下油麥菜，快速翻炒。
4、然後加入些許蠔油或老抽，如果用老抽，加的量一定不能太多，翻炒。
5、待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩餘的蒜蓉全 ...
準備原料：油麥菜、紅辣椒、蒜瓣。油麥菜是去我菜園剛摘的，很嫩很新鮮。油麥菜擇洗乾淨控水，紅辣椒先切絲後切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。
熱鍋倒入適量豆油，豆油燒至七成熟，加入紅辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麥菜，大火快速翻炒。油麥菜也可以用刀切成幾段再炒。
大火爆炒幾下，見油麥菜斷生，加入適量鹽 ...
1、準備原料
2、熱鍋炒制
3、調味
4、出鍋
經驗步驟：1準備原料：油麥菜、紅辣椒、蒜瓣。油麥菜是去我菜園剛摘的，很嫩很新鮮。油麥菜擇洗乾淨控水，紅辣椒先切絲後切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。
2熱鍋倒入適量豆油，豆油燒至七成熟，加入紅辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麥菜，大火快速翻 ...