1、用料：蝦10只、蒜一頭、姜幾片、花椒油6大勺、鹽半小勺、雞粉一小勺、一品鮮醬油一小勺、老抽半小勺半小勺。
2、準備大蝦去除蝦線，開背。
3、把大蝦平鋪，把蝦腦擠出來在蝦肉上。
4、放入盤子裡鋪幾片姜上鍋蒸，開鍋後蒸5分鐘即可。
5、在鍋中倒入少量花椒油，小火加熱。
6、蒜剁碎，放入碗中。
7、油燒開後倒入一半的油在蒜蓉碗中，攪勻至不起泡為止。
8、再倒入另外一半的油，晾一分鐘，倒入一小勺雞粉，半小勺鹽，一小勺一品鮮，半小勺老抽攪勻。
9、攪勻蒜醬備用。
10、大蝦出鍋排盤。
11、開背處鋪好蒜醬即可食用。
1、主料：蝦250g、食鹽適量、雞粉適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、柿子椒適量。
2、在蝦頭於第二節之間用牙籤挑出沙線。
3、用剪刀剪去蝦鬚。
4、將蝦洗淨，蒜頭，蔥，辣椒剁碎備用。
5、置鍋火上加入適量的油，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆香。
6、爆香後盛入裝有生蒜蓉的碗裡，加入調味料進行攪拌成料汁。
7、將蝦擺好，料汁均勻的淋在上面。
8、置鍋火上，加入適量的水燒開後，放入蝦，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘即可。
1、將大蝦洗淨瀝水，剪去蝦鬚蝦腳，剔去蝦線。
2、從蝦背剪開一個口子，剪得深一點，不要剪斷。
3、蒜切成蒜蓉。
4、鍋內放油，放蒜蓉。倒入鹽、糖、胡椒粉、雞精。翻炒均勻，出鍋待用。
5、將炒好的蒜蓉倒入蝦背。
6、蒸鍋水開後，放入蒸8分鐘。
1、首先準備大蒜、兩大勺大豆油、兩小勺生抽、兩小勺雞精、一小勺白糖，一小勺雞汁，一勺半蠔油，兩小勺鹽。
2、把大蒜拍碎，把大蒜皮兒剝了，要是直接剝皮兒，大蒜不好剝開。拍碎了，大蒜就好剝皮兒了。
3、家裡要是有榨汁兒機，就直接把蒜剝了皮兒，放榨汁機裡榨成蒜泥兒。這樣就不用自己，把蒜砸成蒜泥兒了。
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鐵板蒜蓉大蝦的做法步驟：
1、 首先，製作蒜米，以銀蒜5:金蒜2的比例配比（銀蒜即生蒜蓉，金蒜即炸好的蒜），然後加入鹽3克，味精1克，胡椒粉1克，然後調入色拉油50克，攪拌均勻；
2、 鍋內下入色拉油1500克；
3、 油溫到七成左右炸制大蝦，然後出鍋瀝油；
4、 用錫紙包裹鐵板，將蝦放在 ...
1、用料：對蝦半斤、姜切三片、生抽兩勺、料酒兩勺、白粉絲70克、蒜四瓣、蔥四根。
2、蝦洗淨，背上用剪刀剪開，拉出腸，生薑切細，放入碗中，倒上料酒，生抽少許，醃製15分鐘。
3、粉絲用冷水浸泡大概10分鐘。
4、鍋裡倒入菜油，燒開了，放入蒜蓉，馬上轉為小火，等到蒜蓉稍微變色，馬上關火。
5 ...
1、蝦去頭和尾，洗淨並瀝乾水分，放入料酒，胡椒粉和鹽調味。
2、將蝦排放在碟上，放上蒜蓉，平鋪放入平底鍋香煎4-5分鐘，反面4-5分鐘。
3、將3湯匙油放入平底鍋，加入蔥粒和紅辣椒粒，待滾淋在煮好的蝦上面。
4、半湯匙的醬油淋在蝦面上，即可上桌。
5、平底鍋煎蒜蓉味的大蝦就做好啦！ ...
家常做蒜蓉基圍蝦共分為4步，需準備的食材有基圍蝦、大蒜、粉絲。以下是家常做蒜蓉基圍蝦的詳細步驟：
第一步：炒蒜蓉
大蒜去皮剁成蒜蓉，鍋熱倒油，下入一半蒜蓉小火炒至金黃，關火後下入另外一半蒜蓉拌勻，盛出備用。
第二步：擺盤
粉絲提前泡發，放在盤子裡墊底，將基圍蝦擺在粉絲上面。
第三步：蒸 ...
1、主料：對蝦600克。
2、輔料：生菜250克。
3、調料：大蒜50克、大蔥25克、醬油20克、味精2克、魚露5克、料酒5克、白砂糖5克、胡麻油5克、醋5克、花椒粉2克、鹽3克。
4、對蝦剪去槍、須、腿，由尾至頭一片兩半，皮朝下放盤中。
5、取蔥末、醬油、鹽、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖 ...
主料：大蝦3只、蒜頭1頭。
輔料：油適量、鹽適量、粟米粉適量。
步驟：
1、大蝦的蝦頭原封不動，將蝦身切成兩半，可以從蝦背把殼剪開。
2、蒜頭去衣。
3、蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉。
4、將蒜蓉塞在蝦身上。
5、放入鍋中蒸熟。
6、蒸熟後將蝦擺放盤子裡，周圍放入白灼的西蘭花。
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