第一、 小白菜收拾清洗乾淨，控幹水分，用刀在中間斷開，切成對半。
第二、 蒜剝去皮，用水沖洗乾淨，控幹水分，切成末。
第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。
第四、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入蒜末小火翻炒，不要炒糊。
第五、 放入少許料酒，兩匙兒蠔油，翻炒成蒜蓉。
第六、 放入蔥，姜，紅幹椒，稍翻炒一下，隨即放入小白菜，轉大火快速翻炒，放入五香粉，少許鹽如果個人口味比較清淡，不用放鹽。
第七、 翻炒至小白菜斷生，立即關火。放入味精，快速出勺。
1、食材：蓮藕900克、五花肉400克、蔥15克、生抽20克、雞精10克、醋15克、將藕片去皮切片。
2、將五花肉加料酒，生抽醃製。
3、將五花肉壓入藕片中。
4、將藕片上鍋蒸12分鐘。
5、醬汁下鍋調製為糊狀。
6、最後藕片下鍋燜制入味即可出鍋。
1、用料：小白菜苗150克、大蒜2瓣、食鹽適量、白砂糖1.5g、食用油適量、香油少許。
2、大蒜拍扁切成蒜末，小白菜苗清洗乾淨控水備用。
3、鍋燒熱，加入適量食用油，不要太多，多了就不清爽了。放入蒜蓉，因為大蒜的汁是粘的，容易扒鍋，不易炒很長時間。
4、蒜蓉稍炒，倒入小白菜苗翻炒。變軟夠按照口 ...
1、用料-菜心,香油,鹽,蔥花,蒜蓉,生抽,雞精,蠔油。
2、煮沸一鍋水，水中加入一勺鹽，一點香油，將菜心加入，待水再次沸騰把菜心撈出，並用涼水衝一下。
3、炒鍋放油，加入蔥花和蒜蓉，微微炒香，加入燙好的菜心，翻炒均勻。
4、依次加入生抽、雞精、蠔油，翻炒均勻即可。 ...
西蘭花摘成小朵，用鹽水浸泡半小時。
胡蘿蔔凹了個造型，也可以直接切片。
西蘭花沸水下鍋焯兩三分鐘後撈出擠幹水分。
胡蘿蔔片也焯一下水。
蒜末蔥花。
油鍋燒熱，下入蔥花蒜末爆香，下入胡蘿蔔翻炒。
下入西蘭花翻炒。
倒入適量生抽，鹽，雞精翻炒均勻即可。 ...
1、將鮮辣椒洗淨去蒂晾乾表面水分，然後剁碎待用，也可以用料理機打碎；大蒜去皮後剁碎待用；花生炒熟碾碎（可以將花生裝入塑膠袋中，用刀拍碎，這樣就不會崩得到處都是了），也可以買來酒鬼花生來使用；冰糖同樣也拍碎待用。
2、鍋中加入菜籽油400克燒熱至5-6成熱，下入八角兩個，桂皮一塊，香葉兩片，香蔥兩根，香 ...
1、材料：蒜蓉，生抽，鹽，粉絲，青紅椒粒。
2、粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉。
3、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。
4、先來調點汁：熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉，然後加入適量生抽、鹽，調成汁。
5、扇貝洗好後放在盤裡，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒，蒸 ...
1、首先用常溫水將粉絲泡軟，然後把小蔥，青紅椒切成丁，將大蒜拍碎切成末，然後洗乾淨去除水分，將一半的蒜末放到油鍋中炸香，將炸好的蒜和生蒜混合在一起，加入一勺香油、三勺花生油、適量的鹽攪拌均勻，海鮮蝦去頭，去蝦腿，沿著背部切到蝦尾部分，泡好的粉絲取出，一刀切成兩段。
2、將粉絲和蒜蓉攪拌在一起，洗淨的蝦 ...
1、所有材料切碎攪拌均勻。
2、魚片洗好放盤子裡，澆上做好的蒜蓉汁。
3、放微波爐5分鐘就OK啦，很簡單，這樣做吃些魚好嫩。 ...