蒜蓉海螃蟹怎麼蒸才正確
蒜蓉海螃蟹怎麼蒸才正確
1、主料:螃蟹,輔料:蒜蓉、蔥末、紅色小辣椒。
2、把螃蟹洗淨,切塊,擺盤,蟹殼放中間很漂亮的
3、把搗好的蒜蓉,蔥末,小辣椒調好味,用小勺子塗到每塊蟹肉上,鹹淡根據自己的喜好
4、入鍋蒸,大火20分鐘就可以了。起鍋放上香菜葉,更好看,喜歡酸辣的朋友可以自己再調蘸料碗,蘸著吃。
散開螃蟹怎麼蒸才正確
1、將螃蟹用清水流淨,放在盛器裡,
2、將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用,
3、將螃蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。上桌時隨帶油調味和醋。
螃蟹未綁怎麼蒸才正確
1、方法一
⑴鍋中倒入適量溫水,將大閘蟹放入,開小火。
⑵幾分鐘後大閘蟹停止掙扎時取出,清洗。
⑶重新在鍋中倒入適量清水,在蒸架上放大閘蟹,最上面蓋薑片,開大火。水開後蒸10分鐘左右即可。
2、方法二
用一層紗布蓋在蒸籠上,這樣蟹掙扎時腳不會因勾住屜上的洞而斷,同樣蒸出的螃蟹也是完美的。
啤酒螃蟹怎麼蒸才正確
1、將準備好的大閘蟹用清水浸泡半小時左右,讓大閘蟹充分突出肚子中的東西,然後再在流水下刷洗乾淨。
2、在鍋裡放入薑片和蔥段,再倒進去大半瓶啤酒。
3、再將螃蟹放在蒸隔上面。
4、隔著水用大火蒸15分鐘左右,然後再用小火蒸5分鐘
5、然後用一個小碗,將醋還有生抽、白糖、薑片研沫調和在一起,再 ...
冰凍螃蟹怎麼蒸才正確
1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室裡面,解凍一夜。
2、將解凍好的凍螃蟹清洗乾淨,瀝乾水分。
3、鍋中放入清水、生薑、白酒和料酒,煮開。
4、盤中放生薑片、蔥段等,鋪上螃蟹,將螃蟹入鍋中。
5、上氣之後再蒸10分鐘左右即可。 ...
扇貝粉絲蒜蓉怎麼直接蒸
1、粉絲泡軟,大蒜剁成蒜蓉。
2、洗淨貝殼,只留下一面殼,取出貝肉,洗淨泥沙。
3、先來調點汁:熱鍋放油,油熱後,爆香蒜蓉,然後加入適量生抽、鹽,調成汁。
4、扇貝洗好後放在盤裡,把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上,再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。
5、出鍋後 ...
海螃蟹蒸多長時間
1、一般來說,我們用大火將水燒開,調至中火將海螃蟹蒸10-15分鐘,海螃蟹就已經熟了,我們不能繼續蒸了,因為蒸時間過長會跑黃,而跑黃會嚴重的影響口感和海螃蟹的營養價值。
2、蒸海螃蟹的做法:將海螃蟹放在盆中沖洗,用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水,把洗淨的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。大火燒開鍋中 ...
膏蟹怎麼蒸才正確
1、買螃蟹時一定要買活蹦亂跳的,千萬不要貪圖便宜買死螃蟹,因為對於海鮮而言,細菌的繁殖是極快的。大家一定要記住這一點,寧可不吃,也不要買死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗乾淨。
2、蒸鍋中新增清水,蒸篦上撒點兒薑片兒,再扔點兒花椒(注意不要讓花椒漏下去),這兩樣都是給螃蟹去腥用的。
3、把螃蟹肚皮向上一一擺好 ...
蒜蓉切邊蒸大蝦怎麼做
1、活蹦亂跳的對蝦買回來後首先放冷藏櫃半個小時以上,低溫會使它們昏古氣但是又不失鮮度,就可以任人宰割了。拿出來洗乾淨,剪去礙事的長鬍子。
2、讓蝦側躺在案板上,儘量躬起它的身子,從背後下刀剖開到只有肚皮那層殼還連著,挑出腸子。
3、擺在泡發好的粉絲上面。粉絲剪兩下,吃起來方便。
4、大蒜剁碎, ...
扇貝粉絲蒜蓉怎麼直接蒸
1、粉絲泡軟,大蒜剁成蒜蓉。
2、洗淨貝殼,只留下一面殼,取出貝肉,洗淨泥沙。
3、先來調點汁:熱鍋放油,油熱後,爆香蒜蓉,然後加入適量生抽、鹽,調成汁。
4、扇貝洗好後放在盤裡,把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上,再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。
5、出鍋後 ...