蒜蓉粉絲蒸日月貝的製作方法如下：
原料：日月貝十個、粉絲200克、大蒜五個、生抽、鹽、油、雞精適量。
製作步驟：
1、洗淨日月貝，留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。待用。
2、用溫水泡軟粉絲，將大蒜加工成蒜蓉。
3、將洗好的扇貝放在盤裡，把泡軟的粉絲繞成鳥窩狀，放在貝肉上。
4、將蒜蓉用油炸成金黃色的後，加入生抽、鹽、雞精，調成醬汁，澆在粉絲上。
5、待蒸鍋中的水沸騰後，放入日月貝粉絲，蓋上鍋蓋，蒸三到四分鐘即可。
6、在蒸好的日月貝粉絲上灑上紅椒絲和香蔥末，即可裝盤。
蒜蓉粉絲蒸日月貝的製作方法如下：
原料：日月貝十個、粉絲200克、大蒜五個、生抽、鹽、油、雞精適量。
製作步驟：
1、洗淨日月貝，留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。待用。
2、用溫水泡軟粉絲，將大蒜加工成蒜蓉。
3、將洗好的扇貝放在盤裡，把泡軟的粉絲繞成鳥窩狀，放在貝肉上。
4、將蒜蓉用油炸成金黃色的後，加入生抽、鹽、雞精，調成醬汁，澆在粉絲上。
5、待蒸鍋中的水沸騰後，放入日月貝粉絲，蓋上鍋蓋，蒸三到四分鐘即可。
6、在蒸好的日月貝粉絲上灑上紅椒絲和香蔥末，即可裝盤。
蒜蓉粉絲蒸鮮貝做法具體如下：
主料：扇貝4個、粉絲1把、大蒜1個、小米椒3個、小蔥適量、蠔油、料酒、鹽、蒸魚豉油適量；
清洗扇貝殼，將粉絲泡軟；用料酒生薑將扇貝肉醃製3分鐘後洗淨，將蒜切成蓉；在鍋中熱油炸1分鐘，讓蒜蓉微泛焦黃；蒜蓉中加入蠔油攪拌，製作蒜汁，扇貝上放粉絲；粉絲上放醃製後沖洗乾淨的貝肉；淋上蒜汁，並放上小米椒，放入蒸鍋內，蒸8分鐘；出鍋，並在炒鍋中準備熱油，溫度一定要高；將蔥段灑在扇貝上，並用熱油淋澆，激發蔥香味即可。
1、食材：冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。
2、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開，把貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼裡外都刷淨備用。
3、用料酒將收拾好的扇貝肉醃製片刻。小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用。
4、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時（手放在油上能感覺到溫熱），將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以後加入鹽和雞粉調勻（這個調味品的量根據自己的口味嘗一下，只要記住一點，扇貝和粉絲的鹹淡味就靠蒜蓉來調劑，後面不再新增任何調味料了）。
5、粉絲用溫水泡軟，再用開水過一下，撈起瀝乾備用。將粉絲在每一個扇貝殼中圍成鳥巢狀。
6、然後將醃製好的扇貝肉放在上面，再將調好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上（蒜蓉塗抹的量也要依個人喜好，並注意蒜蓉的鹹度）。
7、蒸鍋水燒開，將扇貝整齊的平放在盤中，放入蒸鍋用大火蒸（大個的扇貝蒸5分鐘，小個的蒸3分鐘）。
8、最後把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁著油沒熱的功夫把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個扇貝上，然後把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成啦。