1、所需食材：海白蝦若干、蒜適量、蔥適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、黃酒適量、蒸魚豉油適量。
2、先處理蝦，剪開或切開蝦背，把蝦線抽出。
3、蝦身上灑點鹽，加點料酒，加上薑片。
4、蒸鍋燒開水，把蝦放入，蒸五分鐘，悶五分鐘。
5、準備好蒜泥，蔥末，辣椒段。
6、料汁做法：蒸過的蝦湯，再倒入蒸魚豉油，調勻，倒在蝦身上。蝦身上放蔥末，熱油鍋，爆香蒜泥辣椒段，澆在蝦身上。
1、主料：對蝦600克。輔料：生菜250克。調料：大蒜50克，大蔥25克，醬油20克，味精2克魚露5克，料酒5克，白砂糖5克，胡麻油5克，醋5克花椒粉2克，鹽3克。
2、對蝦剪去槍、須、腿，由尾至頭一片兩半，皮朝下放盤中。
3、取蔥末、醬油、鹽、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、魚露等調勻，花椒油燒熱，澆在料汁中。
4、將料汁均勻澆在對蝦上，醃漬一小時，再將對蝦擺在盤中，大蒜末用油炒香撒在對蝦身上入蒸籠至熟，生菜碼面，放在對蝦的一邊即成。
1、準備好用料：蝦25只，牛油半個，檸檬2個，大蒜3個，香菜5條。
2、蝦去黑線，或者背後開它一刀。
3、檸檬切片，香菜切段。
4、鍋裡放牛油，牛油化了就放蒜蓉，炒出香味，很快的，蒜會有點點微黃，微焦就馬上倒蝦進去。
5、炒到變紅色！就出鍋，如果發現油不夠什麼的就在扔一塊牛油果進去不怕。。
1、首先處理蝦，將蝦背剪開，去除蝦線，剪掉蝦鬚，用清水洗淨，洗淨後放碗中用料酒與鹽醃製待用，然後將蒜切碎，小辣椒切成細段待用，熱鍋倒油，燒至八成熱後將蒜粒倒入鍋。
2、小火翻炒，接著加小辣椒與糖，待蒜香四溢，將蝦倒入鍋大火翻炒，翻炒至變色，倒入醬油和鹽再翻炒，最後加入水，用小火燜2-3分鐘盛入盤中即可 ...
1、準備材料。
2、將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。
3、將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥，姜，蒜切末備用。
4、泡好的粉絲瀝乾水分鋪在大碗裡，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上。
5、鍋裡燒熱油，倒入蔥，姜，蒜末炒香備用。
6、將炒香的蔥，姜，蒜末及油均勻的鋪在 ...
材料：基圍蝦500克、鹽3克、味精1克、胡椒粉1克、色拉油1550克、蒜適量、海鮮汁6克、小蔥花3克、錫紙、鐵板。
做法：1、將蒜切碎，加入鹽、味精、胡椒粉，調入色拉油50克，攪拌均勻。
2、鍋內下入色拉油1500克。
3、油溫到七成左右炸制基圍蝦，出鍋瀝油。
4、 用錫紙包裹鐵板，將蝦放 ...
主料：蝦。
配料：大蔥，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉。
步驟：
1、大蒜切成蒜蓉備用；
2、蝦背部去蝦線，背部劃開，深一些，不要將蝦身切斷；
3、用少許料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉將蝦醃製約二十分鐘；
4、蒜蓉用調和油，小火炒香，加入少許鹽；
5、將炒好的蒜蓉放入每個切開的蝦中。蒸 ...
1、食材：大蝦15只左右、粉絲1小捆、家裡常用的調料適量、大蒜4瓣左右、蒸魚豉油1勺、糖1勺。
2、準備好食材，把蝦的蝦線去除，蔥薑蒜切沫備用，粉絲用溫水泡開。
3、調醬汁：生抽，陳醋，糖，香油，蒸魚豉，油，鹽，胡椒粉，加入水拌勻。
4、擺盤：大蝦一個個擺在盤在四周，環繞。把泡好的粉絲鋪在中間 ...
1、食材準備：蝦、粉絲、薑末、蒜子、香蔥、鹽、胡椒粉各適量。
2、蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾。
3、蒜切蒜蓉，鍋裡放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。
4、最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤 ...
主料：鮮蝦400g；
輔料：大蒜8粒，鹽，玉米油，料酒，白糖，醬油，味精；
1、鮮蝦洗淨，去蝦頭，用剪刀在蝦背上剪開到尾部。再用刀沿切口切開，除去內部的蝦腸等汙穢；
2、大蒜切碎，入油中用小火慢慢爆出蒜香味即可起鍋，注意不要過焦；
3、爆香的蒜油中依個人口味加入料酒，醬油，少許鹽，少量白糖 ...