主料:朝天椒、番茄 。
輔料:姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋 。
做法:
1、取新鮮的朝天椒,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀;
2、炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬邊熬邊加糖 、鹽巴、米醋小半瓶;
3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉稠就可以關火了;
4、再把剩下的蒜茸倒進去,涼後裝瓶。
操作注意:
1、不擅吃濃辣口味的朋友可在其中配幾隻紅尖椒,另外多加一些番茄及白糖都會起到緩
減辛辣感的作用;
2、加調味料也有一定的順序,要按先放糖,再放鹽巴、醋、醬油的順序放下去。這是因
為,先放鹽巴再加糖,糖的滲透力減少,加糖量要增多。醋太早放了,酸味易消散,
最後才加醬油,如果喜歡也可在最後環節加入一些味精。
主料:朝天椒、番茄。
輔料:姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋。
做法:
1、取新鮮的朝天椒,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜。分別放進攪拌機打成糊狀;
2、炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬,邊熬邊加糖、鹽巴、米醋小半瓶;
3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉稠就可關火;
4、再把剩下的蒜茸倒進去,涼後裝瓶。
1、準備紅辣椒300g、大蒜300g、白糖50g、糖30g、醋60g、甜麵醬50g、高度白酒10g。
2、紅辣椒去蒂切段,放入料理機杯中打成泥。
3、大蒜做成泥備用。
4、鍋中倒入白糖、鹽、醋、甜麵醬、高度白酒煮開。
5、湯汁沸騰後倒入辣椒泥,大火煮開。
6、醬汁煮至粘稠時關火放入蒜泥攪拌均勻即可。
材料:朝天椒、番茄500克、姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋;
做法:⒈取新鮮的朝天椒,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜,分別放進攪拌機打成糊狀;
⒉炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬,邊熬邊加糖、鹽巴、米醋小半瓶;
⒊不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉稠就可以關火;
⒋把剩下的蒜茸倒入,涼後 ...
食材明細:紅辣椒 500g、蒜 4頭、洋蔥半個、甜麵醬300g、鹽適量、糖適量、雞精適量。
1、紅辣椒去蒂,洗淨,瀝乾;
2、大蒜剝皮,洋蔥切塊;
3、紅辣椒切段,攪拌機加少量水,絞碎成泥;
4、蒜、洋蔥同樣絞成泥,與辣椒醬拌均;
5、加入甜麵醬,攪勻後開火熬煮,過程中加入鹽,雞精,並 ...
所需材料:雞蛋,水,柿子椒,蔥,醬,鹽,雞精。
操作步驟:
1、雞蛋開啟,攪拌均勻,新增一點水;
2、柿子椒去筋,切塊蔥切碎;
3、做蔥花涼鍋熱油,待油八分熱時,下雞蛋;
4、雞蛋炒好盛出。用炒雞蛋剩的油直接下蔥花爆香;
5、放入柿子椒煸炒,出香味迅速放入雞蛋;
6、放入辣醬煸 ...
蒜蓉辣醬炒魷魚爪做法:
主料:魷魚爪500克、蒜蓉辣醬25克。
輔料:尖椒1個、大蒜1大瓣、蔥少許。
步驟:
1、將市場新鮮的魷魚爪洗淨切好待用;
2、水燒開,將魷魚爪入水焯幾分鐘;
3、待焯八分熟撈出備用;
4、熱鍋冷油,將備好的蔥花和蒜放至鍋中炒;
5、放入已備好的魷魚 ...
1、金針菇切掉老根洗乾淨,弄乾水分後直接擺放在盤子中;
2、剝蒜,剝好後切成蒜末;
3、炒鍋加入同等蒜末的油,燒熱後關火,下入蒜末,炒均勻,避免過度加熱;
4、然後直接在鍋裡調味,加鹽和糖,以鹹為主,蒜蓉醬就完成了;
5、將蒜蓉醬直接灑在洗好的金針菇上,蒸6到8分鐘後取出,金針菇會自然蒸出 ...
蒜蓉辣醬炒蜆子
食材:蒜蓉辣醬、大蒜、大蔥、油、姜、蜆子;
做法:
1、蒜切兩半,大蔥切絲,姜切絲切粒都可,蜆子洗淨;
2、油鍋加熱。放姜蒜和蔥絲炒出香味;
3、放蒜蓉辣醬,蒜蓉辣醬是有鹽的,所以不用另外加了。個人喜歡放大半包;
4、翻炒一下,加入少許清水,煮一下,放蜆子,翻炒,炒 ...
1、把胡椒和大蒜洗乾淨,把水擦乾!(一定要弄乾它!)菜刀和菜板也要清洗和乾燥。
2、胡椒和大蒜的比例可以根據個人喜好而定。然後把胡椒和大蒜分別剁碎。
3、只要打破它讓你滿意。將碎大蒜和胡椒混合,然後撒上鹽。加高度酒(注意,必須是高度的)不要放太多,多放一點辣椒醬,適量放一點。
4、只要把辣椒醬 ...