蒜薹怎樣儲存時間長且好吃家庭

　　將蒜薹長時間儲存的方法：

　　1、將買回來的蒜薹放在一個不透氣的普通塑膠袋中，不要清洗；用嘴向塑膠袋中吹氣，使塑膠袋略鼓起來；將塑膠袋紮緊口，放入冰箱上面的保鮮層中；

　　2、將蒜薹用鹽水醃製一到兩天，然後用花椒和大料熬製成水之後，再配上米醋和糖，也可以恰當放些白酒進去調製成料，做成醃製的蒜薹。

　　1、室溫儲存：把芹菜葉拔除後，用報紙把莖部包住，露出根部，再把根步朝下置於裝有清水的容器中，約可保鮮3天。

　　2、冷藏儲存：用溼紙巾包裹住芹菜的根部，再套上一層保鮮膜或報紙，接著照著它原本生長的樣子“直立”於冰箱冷藏儲存，水分便會持續由下往上輸送，有助於芹菜保持新鮮，最長約能儲存1周。

　　3、冷凍儲存：先清洗掉芹菜表面的泥土，晾乾後切末，把芹菜末平鋪分裝入保鮮袋中密封，再收進冷凍庫儲存即可。

　　在冬天的時候，相信很多人都會買點青棗，這個水果不僅小孩子喜歡吃，大人們也是一樣喜愛的。那麼大家在進行購買的時候，是怎麼挑選的呢？

　　青棗怎麼挑選好吃

　　1、看外表

　　儘量挑選果皮完整且光滑的，有斑點、有破損的不要挑，要挑珠圓玉潤的青棗。

　　2、看大小

　　個頭過大或過小的不要挑，要挑選大小適中的，這樣的青棗更加甜 。

　　3、看顏色

　　青棗不是越黃越好，要挑青中帶黃，色澤水靈的。

　　4、聞氣味

　　在挑選的時候可以拿幾顆青棗，放在鼻尖下聞一聞，如果有青棗的香甜氣息，那說明這種青棗是比較新鮮的，如果聞起來淡而無味，那肯定就是放了太久，這樣的青棗不僅聞著味道淡，吃起來口感也不夠甜。

　　5、按一按

　　在挑選的時候可以輕輕按一下，一般新鮮的青棗汁水充盈，果肉比較緊緻，所以按捏的時候很緊實，吃起來皮薄肉甜味道濃，如果是不新鮮的青棗，我們在按捏的時候非常軟，果肉組織不緊湊，可以輕輕地推一下果皮，上面會出現很多褶皺，這種青棗不建議購買。

　　青棗怎麼儲存時間長

　　1、可存放在冰箱內，冰箱內的低溫環境可以延緩青棗的腐爛變質，還可以起到一個短時間的保鮮作用。需要注意，青棗必須放在冰箱的冷藏層內儲存，而不是冷凍層。買回來的青棗最好是儘快吃完，這種食物放置時間長了很容易變質。

　　2、沒有洗過的青棗放在冰箱內可以儲存兩週左右，如果是清洗過的青棗，一般只能儲存兩地三天，所以這種食物還是要現買現吃。

　　3、如果購買的青棗比較多，可以洗乾淨拿白酒沾去一些密封，這樣就成為酒棗或者是醉棗，這樣可以儲存很久。

　　青棗有酒味還可以吃嗎

　　建議不要吃。正常情況下，新鮮青棗應當是沒有酒味的，新鮮青棗在果皮上聞不到任何味道，但是咬開之後會聞到一股淡淡的水果清甜味，如果有酒味的話，考慮是儲存不當或者買到了腐爛變質的青棗了，這樣的青棗食用後可能會引起消化不良等腸道問題，建議不要食用，立即丟棄為佳。

　　青棗一般可以放多久

　　根據環境溫度來定。青棗的外皮質地比較緻密，相對來說其儲存時間還是比較長的，具體儲存時間與環境的溫度、溼度等因素有很大的關係，環境溫度越低，青棗的儲存時間也就越長，一般來說可以儲存1周左右的時間。 隨著放置時間的延長，青棗中所含的水分和營養成分也會發生一定的流失，因此建議買回來的青棗最好是儘快吃完會比較好。