準備食材：蒜薹400克、蒜瓣3個 、熟芝麻少許 、鹽3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升、紅糖3克、醋10毫升。
1、蒜薹去掉上面的部分，對半切兩段洗淨，蒜瓣去皮切碎。
2、鍋中水燒開，加入蒜薹焯水。
3、焯水時加入少量鹽和油，可以使蒜薹更碧綠，焯水大約4分鐘。
4、蒜薹焯水後撈出過涼水，然後用刀將蒜薹的一頭橫豎切十字刀，稍微切深一點，這樣更好撕，然後用手撕成絲。
5、一根粗的蒜薹可以撕成四條，然後每一條再撕兩條，這樣一根蒜薹可以撕成八條，還可以撕得更細一點。
6、撕蒜薹要花費時間，所以我撕的蒜薹不是很細，有時間你可以撕更細，非常好撕，不會折斷。
7、將蒜末放入碗中，加入鹽、生抽、紅糖、醋、芝麻辣椒油、香油調成汁。
8、將調好的汁放入到蒜薹上拌勻，撒點熟芝麻即可。
好吃的粉絲涼拌方法：
材料：粉絲兩小把、黃瓜、油、鹽、老陳醋、涼拌汁、生抽，蒜。
步驟：
1、粉絲用溫水泡軟、黃瓜切絲、蒜拍碎，涼拌汁、生抽、陳醋和鹽倒在碗裡拌勻。
2、鍋裡放水，放少量鹽和兩滴油燒開，把粉絲放進去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。
3、把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
原料：萵苣一根，食鹽一茶匙，生抽半勺，白糖兩茶匙，老陳醋適量，香油幾滴；
做法：1、萵苣一根去皮擦成絲，加食鹽一茶匙，帶薄手套抓搓；抓搓是為了使其快速出水，出水後擠壓出鹽水；
2、加入喜歡的調料：生抽半勺、白糖2茶匙、香油幾滴、陳醋幾滴，拌勻即可。
材料：西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。
做法：
1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊。
2、水開後，水中放入半勺鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花五分鐘後馬上撈出。
4、將所有蔬菜用涼水反覆沖洗後把 ...
材料：胡蘿蔔100克、蕎麵300克、菠菜80克、蒜適量、辣椒麵適量、食用油適量、醋適量。
做法：1、將乾的蕎麵粘合的地方撕開，分成條狀備用；
2、鍋裡燒水，水沸騰後，放入蕎麵，煮2分鐘，關火併泡十分鐘；
3、將菠菜洗淨，切短，胡蘿蔔切片，下水煮3分鐘左右；
4、菠菜撈出過冷水，瀝乾水分備用 ...
1、首先我們要先把黃瓜洗淨，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其醃製10分鐘左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。
2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃， ...
涼拌好吃菠菜的操作步驟：
將菠菜摘老葉，去根，洗淨，切寸段；蒜頭去皮，搗成蒜泥，蔥，姜切絲；醋、香油、精鹽、味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成滷汁；取鍋加水冼淨，放入菠菜段稍焯一下；撈出，過涼，用手擠去水分放盤內；加銀耳、蔥薑絲、倒入調味滷汁、拌勻即成。 ...
蓮藕涼調很好吃的方法有很多，以下是兩種做法推薦:
第一種:
材料:蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。
1、蓮藕洗淨、去皮、切片;
2、用開水燙一下藕片，控去水分，裝入盤內。
3藕片放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精，拌勻即成。
第二 ...
食材：海蜇皮200克，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，香菜，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，鹽，糖。
製作涼調海蜇的步驟如下：
1、將所有調味料放入小碗中拌勻製成調味汁備用；
2、海蜇洗淨切絲，用熱水快速焯，撈出後放入冰水中備用，海蜇頭用沸水燙制時，水溫不宜過高，水溫越高，海蜇頭收縮越 ...
1、首先我們要先把黃瓜洗淨，然後把它放案板上拍碎，這一步很關鍵，很多人都是直接把黃瓜切成片來醃製，其實那樣味道並不會很好。把黃瓜拍碎，然後切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其醃製10分鐘左右，把多餘的水分及黃瓜的澀味給殺出來。
2、接下來就是調涼拌黃瓜的醬汁了，涼拌黃瓜怎麼能夠能更好吃， ...