1、主料:蘑菇300克,蒜薹20克。輔料:肉絲5克。調料:食鹽2克,醬油5ml,色拉油適量。
2、蘑菇摘洗乾淨,蒜片,蔥姜切絲備用;
3、肉絲少許加鹽澱粉雞蛋清,拌勻;
4、熱鍋熱油放入肉絲滑熟,放入蔥薑蒜煸香加鹽和醬油;
5、放入蘑菇翻炒,煸炒出水;
6、加入鹽和醬油調味;
7、最後放入蒜薹翻炒幾下出鍋即可。
蒜薹炒小烏子的具體做法如下:
1、準備原料:小烏賊200克、蒜薹200克、薑片、幹辣椒、白酒、生抽、鹽、雞精各適量;
2、把烏賊剪開並處理乾淨內臟、骨頭等,再撕掉肚子外的一層膜,然後把蒜薹洗乾淨切段,把幹辣椒和薑片切好備用;
3、把處理好的烏賊反覆搓洗,直到清洗乾淨,然後將烏賊切成一釐米寬的長條並瀝去水分;
4、鍋內放油並燒熱,再放入蒜薹翻炒,加入半勺鹽後繼續翻炒,然後盛盤撈出備用;
5、鍋內再次放油並燒熱,再放入薑片和幹辣椒炒出香味,然後倒入烏賊片,放少許白酒及半勺鹽,進行翻炒;
6、翻炒一分鐘後再倒入蒜薹,然後放入生抽,最後蓋上鍋蓋燜7至8分鐘,關火盛盤即可。
1、將青椒對半切開,去掉青椒籽切條,將蒜薹切成段,黑木耳泡發,黑木耳切絲。
2、鍋中倒油,放入蔥炒,放入肉末,倒入料酒,炒熟盛出備用。
3、鍋中倒油,放入豆瓣醬炒出紅油,放進切好的青椒,放入蒜薹、黑木耳、肉末,放入生抽和老抽,放入白糖。翻炒後盛出即可。
1、食材:蒜薹200克、雞蛋3個、鹽。
2、蒜薹洗淨,摘成3cm左右長度;雞蛋打散,加入少許鹽和料酒;
3、起油鍋,倒入蛋液翻炒至凝結後盛出;重新起油鍋煸炒蒜薹,調入適量鹽翻炒2分鐘,倒入雞蛋炒勻即可。 ...
1、取適量的蒜薹,洗淨備用。
2、可口的蒜薹炒青椒
3、蒜薹切成2-3釐米長的長段備用。
4、青椒洗淨切成如下的片備用。
5、鍋中放適量的油,等油6成熱時,倒入切好的蒜薹長段,一起炒片刻。
6、放入切好的青椒片,一起爆炒2分鐘左右。
7、放入適量的食鹽和五香粉,一起攪炒入味。
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1、主料:青椒100g、紅椒100g、蒜薹200g、肉200g。
2、配料:油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量。
3、蒜薹、青椒、紅椒洗淨切好備用。
4、把肉洗淨切成薄薄的肉片。
5、鍋裡放油燒熱,把肉放進去炒一下。
6、再把青紅椒蒜薹同時放進去,加入鹽和醬油翻炒,炒一會就可以出鍋啦,蒜 ...
1、豬肉切片,加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;
2、蒜薹洗淨,摘去尖部,切小段;
3、鍋中油熱後,放入豬肉片炒至變色,盛出備用;
4、鍋中油熱後,放入幹辣椒炒香,再放入蒜薹,翻炒均勻,淋少許水,炒到蒜薹稍稍變軟;
5、放入豬肉片,煸炒至入味,加少許鹽、雞精調味即可。 ...
1、蒜薹掐掉尾部洗淨,尾兜那裡喜歡的可以留下,切長段備用。
2、腰梅肉切成比蒜薹略細的絲,用生抽、老抽、料酒、澱粉和數滴香醋醃製20分鐘,可以加兩片姜去腥。
3、鍋中放適量油,下醃製好的肉絲滑炒至變色,盛出備用。
4、原鍋不用再加油,直接放入蒜薹,加鹽翻炒。
5、炒至蒜薹變綠時加入少量開水 ...
1、食材:蒜薹200克,豆腐150克,紅辣椒一個,姜兩片,八角少許,花椒少許,食油適量,耗油8克,老抽8克,鹽8克。將此兩物先備好,豆腐滌淨滑切入塊粒放置,之後把蒜薹最老的根去掉,順著切成條段。
2、準備一些椒片更易出清香的味感,一個紅椒足矣,把姜、八角等小料物都擱案板待用。
3、油漸起沸時,將塊 ...
1、準備蒜薹200克、西紅柿1個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞精適量。
2、蒜薹洗淨切好,雞蛋打入碗裡備好。
3、西紅柿切好備用。
4、煮水,水開後蒜薹焯一下。
5、煮好的蒜薹瀝乾。
6、準備熱油炒雞蛋,將炒好的雞蛋備用。
7、用炒雞蛋的餘油把蒜薹放入鍋中爆炒,加入西紅柿翻炒均勻, ...