1、肉末加入料酒、生抽、澱粉、鹽,拌勻醃製10分鐘。
2、蒜薹切小粒備用。
3、油溫6成熱下肉末,炒至變色淋半勺老抽,炒勻後盛出備用。
4、加少許油爆香蔥、蒜、小米椒。
5、倒入蒜薹,炒至斷生。
6、加入1勺鹽、肉末回鍋炒勻。
7、加入1勺糖、1勺雞精,炒勻即可。
1、主料:蒜薹200g,雞心200g,配料:油適量,鹽適量,味精適量,醬油適量,水澱粉適量。
2、雞心切成兩半後,切成花狀,過開水焯半分鐘,投涼控幹水份備用。
3、起鍋入油,油七八分熱後,放入蒜薹翻炒變色。
4、蒜薹變色後加入焯好的雞心大火翻炒。加入適量的醬油翻炒一分鐘
5、加入適量的水澱粉勾芡,加鹽,味精出鍋。
1、將青椒對半切開,去掉青椒籽切條,將蒜薹切成段,黑木耳泡發,黑木耳切絲。
2、鍋中倒油,放入蔥炒,放入肉末,倒入料酒,炒熟盛出備用。
3、鍋中倒油,放入豆瓣醬炒出紅油,放進切好的青椒,放入蒜薹、黑木耳、肉末,放入生抽和老抽,放入白糖。翻炒後盛出即可。
提前泡發木耳。
取適量花椒泡花椒水。
蒜薹切段,大蔥切蔥花。
用開水焯一下蒜薹,一分鐘即可。
炒兩個雞蛋。
先蔥花爆香,然後放蒜薹,放適量花椒水,放鹽。
放入雞蛋和木耳,最後放少許雞精翻炒即可出鍋。
擺盤即可食用。 ...
1、雞脯肉240g、蒜薹300g、油適量、鹽適量、澱粉適量、生抽適量、料酒適量、十三香適量、蔥姜適量、幹辣椒適量、花椒適量。
2、步驟:雞脯肉洗淨切成細絲。
3、放入碗中,調入鹽、澱粉、料酒和生抽抓拌均勻,醃製一會。
4、蒜薹清洗乾淨切成寸段。準備好蔥姜和幹辣椒。
5、平底鍋熱油,倒入雞脯 ...
1、豬肉剁成末,加入適量生抽,少許老抽,少許鹽,胡椒粉,半勺幹澱粉,攪拌均勻醃製10分鐘左右。(調味根據自己口味喜好和食材量調整)
2、芹菜洗乾淨,去掉葉子,切成1釐米長短的段。(摘下來的芹菜葉不要扔掉,營養很豐富,可以切碎了煎蛋餅吃)。
3、鍋中倒入少許油燒熱,倒入醃好的肉末,翻炒至變色。
...
1、五花肉100克、海帶絲200克、蔥薑蒜適量、調味量適量。
2、方法:先把海帶絲焯水,放在一邊備用。再把五花肉切末,把鍋燒熱,放油爆炒姜蒜末,放肉末爆炒,放調料酒,去腥味放入海帶絲炒至口感柔軟,再放適量鹽、醬油、糖調味,出鍋盛盤即可。 ...
1、豬肉剁成末,加入適量生抽,少許老抽,少許鹽,胡椒粉,半勺幹澱粉,攪拌均勻醃製10分鐘左右。(調味根據自己口味喜好和食材量調整)
2、芹菜洗乾淨,去掉葉子,切成1釐米長短的段。(摘下來的芹菜葉不要扔掉,營養很豐富,可以切碎了煎蛋餅吃)。
3、鍋中倒入少許油燒熱,倒入醃好的肉末,翻炒至變色。
...
1、材料:瘦肉50克,剁椒,植物油,鹽,糖,生抽,料酒,雞精,生粉。
2、將瘦肉切片剁成內末,放碗裡,拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉,放一點水,攪拌均勻。
3、起油鍋,把肉末放鍋裡煸炒至熟,盛碗備用。
4、再起油鍋,加生抽、鹽、糖、剁椒後,把肉末倒進去放一點辣油炒勻,即可。 ...
1、做法一:豬肉洗乾淨剁成肉碎。長豆角洗淨切成豆角段。油鍋加油燒熱。先把豬肉倒進去炒出油。接著再把豆角倒進去繼續快炒。耐心翻炒至豆角變色。豬肉、豆角放鹽、倒入適量剁椒。豬肉、豆角翻炒均勻、入味即可。
2、做法二:將瘦肉切片剁成內末,放碗裡,拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉,放一點水,攪拌均勻;將豆腐切塊 ...