蒜頭要怎麼放置才不容易發芽

　　低溫能抑制蒜頭髮芽，因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡儲存,這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。注意，蒜頭不要存放在零度以下，更不能把蒜頭進行冰凍，那樣容易導致蒜頭營養損失。

　　高溫也能抑制蒜頭髮芽，家裡有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可，視各個微波爐的具體引數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱了，否則就把蒜頭全烤熟了，一次吃不完。當然，也不能扔在潮溼的地方。 如果家裡有能控溫調溫的烤箱，則用烤箱來進行高溫抑制發芽，是最好不過的了。把溫度設在45攝氏度左右，在烤箱裡烤十五分鐘左右。經過高溫處理後，一般在廚房裡隨意放置十天半月都不容易發芽。

　　土豆芽中含有毒的生物鹼，人食用後會造成腹痛、頭暈等中毒症狀。在儲存的土豆中間放幾個蘋果，且保持儲存土豆的場所要避免潮溼，高溫和暴曬，這樣可以大大延長土豆發芽的時間。因為蘋果會產生一種叫做乙烯的氣體，乾燥和低溫有助於降低細菌的繁殖能力，具有阻止土豆發芽的功效。

　　1、想讓大蒜不發芽，可以用懸掛的方式儲存，就是將大蒜串起來，掛置在陰涼通風處，讓大蒜處於乾燥的環境下，這樣就能保證大蒜不發芽，而且可以儲存很長一段時間。

　　2、不過，懸掛方法會讓大蒜變幹，如果想保持大蒜的新鮮度，可以把大蒜的外皮去掉，之後清洗乾淨，準備一個乾淨的玻璃瓶，瓶子裡面一滴水都不能有，保持乾燥，然後把大蒜放進去，把蓋子擰緊，再放進冰箱裡儲存就可以了。