1、材料：土豆絲，中等大2個，大蒜1頭，青椒1個，紅辣椒3個，醋1大勺，鹽適量。
2、把準備的土豆切絲，放水中洗去澱粉，水開燙十秒撈出過涼水，鍋中油熱，放入蒜末，小米辣，泡椒炒香。
3、下入土豆絲，加入鹽，雞精，白醋，翻炒一下，放點青椒絲翻炒均勻即可。
1、將長茄子洗淨後擦乾表面水分，然後用刀橫切，注意不要切斷茄子，將切好的茄子在蒸鍋中略蒸一下，或者放入微波爐專用容器中，加蓋用微波高火加熱3分鐘左右，取出放在烘烤托盤上。
2、將蒜瓣和蔥用食品加工機攪打成蓉，如果家中沒有食品加工機，儘量將其切得細碎一些，蒜也可以用壓蒜器制蓉，加入鹽、雞精、辣椒碎、油拌勻製成調味醬。
3、將調味醬填入烤制的茄子切口中。
4、合上主烤箱門，按下“烘烤”鍵，將溫度設定為190℃，按下“定時”鍵將時間設定為4分鐘，然後按下“啟動/停止”鍵預熱，讓烤箱先具有一定溫度。
5、將茄子按照同樣的溫度、時間，此次如填入調味醬的間隔時間不長，烤箱溫度沒有下降很多的話，則無需預熱，直接定為10分鐘，再次重複之前的烤制過程至烤熟即可。
1、用料：羊肉1000克，大蒜150克，雞蛋4個。
2、羊肉洗淨分四塊放入沸水氽透。
3、炒黃醬，加醬油、花椒、小茴香、鹽製成醬湯，放入羊肉，小火醬熟。
4、雞蛋打破，把醬熟的羊肉切片，蘸雞蛋液放入熱油中分片炸至金黃色。
5、大蒜剁成茸，用炒鍋放入油炒成蒜茸，加入調味，撒在炸好的羊肉片上即可。
1、土豆1個，大蒜3瓣，熟芝麻適量，鹽，雞粉，辣椒油各適量。
2、土豆洗淨去皮切成細絲，用熱水焯一下。
3、把大蒜壓成蒜泥。
4、把土豆絲和蒜泥放進一個大碗中，加入熟芝麻、鹽、雞粉、辣椒油拌勻即可。美味的蒜香土豆絲就做好了。 ...
1、食材：雞胸肉500克、鹽10克、蜂蜜20克、大蒜10克、黑胡椒5克、食用油20克、姜5克、蔥5克。
2、將雞胸肉剖成薄片，去膜去筋，然後給兩面撒上黑胡椒。
3、撒上均勻的黑胡椒後，用手輕輕地按壓雞胸肉，兩面都要按壓均勻。
4、現在開始調製醬料，在蜂蜜中蜂蜜中加入一勺食用油，大蒜切碎，生薑， ...
1、用料：豬肋排 500g、糯米 200g、玫瑰腐乳 2塊、老抽 2湯勺、六月鮮醬油 2湯勺、香葉 3片、白酒 少許、胡椒粉 少許、十三香 少許、大蒜 1頭、姜 5片、白糖 1大勺、郫縣豆瓣醬 1湯勺。
2、做法/步驟:排骨洗淨，浸泡2小時，去除血水。
3、江米放碗中涼水浸泡2個小時以上。
4 ...
1、準備好切好的蒜苗，臘肉，土豆絲。
2、把切好的土豆絲焯熟備用。
3、辣椒放入鍋裡倒入適量的油。
4、然後把臘肉絲放入爆香。
5、然後下入焯水後的土豆絲放入翻炒。
6、然後下入蒜苗，和少許的鹽和糖翻炒。
7、待蒜苗煮熟後下入蠔油翻炒均勻即可。 ...
1、準備材料：土豆500克、蔥一根、青椒一個、料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉各適量。
2、將土豆刀成絲、蔥切絲、青椒切絲洗淨備用。
3、鍋內放少許油，下入蔥絲、青椒絲、爆鍋然後下入土豆絲。
4、依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。
5、大火翻炒至熟即可。 ...
1、脆骨小排、大蒜仔、香蔥、生薑、生粉、辣椒粉。生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、料酒、蠔油。
2、大蒜仔、生薑、香蔥分別切末，備用。
3、脆骨小排請店家斬塊後，在清水浸泡一會兒，濾去血水洗淨，加入調味汁、蒜末、薑末，攪拌均勻，醃製半天以上。
4、坐鍋，倒入多點油，油熱後，入蒜末，小火炸至微黃，撈出備 ...
1、土豆去皮切絲，放水中浸泡。
2、青椒切絲蔥切絲，蒜切片。
3、炒鍋內放油，熱了之後放入蔥蒜爆香。
4、倒入土豆絲，煸炒，加入醋，鹽，繼續煸炒，
5、快出鍋前加入青椒絲，煸炒幾下，加入味精，攪拌均勻。出鍋裝盤即可。 ...