1、準備材料：排骨500克、蒜、胡蘿蔔、蔥各適量、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽各適量。
2、排骨洗淨切塊。
3、把料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽放進排骨裡面醃製15分鐘。
4、蔥蒜胡蘿蔔切末。
5、醃好的排骨用吸水紙洗掉水分。
6、不粘鍋油燒熱後轉中火，下入肋排煎至兩面金黃，邊角微焦。
7、另起油鍋，倒入蒜末煸香，
8、再倒入胡蘿蔔末煸炒一下。
9、肋排重新入鍋，加蔥花翻炒均勻即可。
第一、 把食材準備好，奶白菜四顆、蒜頭四瓣。
第二、 把奶白菜的葉子一片片摘下來，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
第三、 蒜頭去掉外衣，然後剁碎，備用。
第四、 把鍋燒熱後，倒入適量的花生油，然後放入蒜蓉煸香，再把奶白菜倒入鍋中，大火翻炒均勻。
第五、 加入少許蠔油，翻炒一下。
第六、 再加入少許醬油，大火把奶白菜給炒軟，最後放入少許鹽調味。
第七、 用小橘子裝飾碟子，然後把奶白菜均勻鋪在碟子中間，美味的蒜香奶白菜就做好了。
1、將茄子去蒂，清洗乾淨。
2、入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。
3、取出放涼待用。
4、將蒜去皮，用刀壓成蒜蓉，加入鹽、香菜，攪拌均勻。
5、將茄子用刀在中間劃一下，中間塞滿蒜泥。
6、在茄子中間撒上食鹽。
7、取個大點的容器，碼一層茄子，撒上食鹽。
8、碼下一層茄子，再撒食鹽，如此反覆，醃製即可。
蒿子稈洗淨切段，蒜切末備用。過內熱油，油熱後放入蒿子稈翻炒。不需要熗鍋。
翻炒至蒿子稈變色，葉子收縮。
放入切好的蒜末，繼續翻炒均勻。放入雞精和鹽，翻炒均勻即可！
綠油油～蒿子稈和蒜末的味道一起飄散出來
小貼士
1、蒜末一定要在蒿子稈快熟的時候放，放早了出鍋的時候就沒有那麼香的蒜末味
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1、主料：花生米300g、大料4個、香葉3片、桂皮2塊、大蒜60g、山奈3粒、鹽適量。
2、鍋中加入適量的清水，放入所有調味料煮上15分鐘。
3、花生米清洗乾淨備用。
4、大蒜去皮，然後用刀拍一下。
5、煮好的調料水加入鹽調味，要比一般湯要鹹一些。然後關火。
6、把調料水倒入大盆中，加 ...
第一、 準備好三顆新鮮的奶白菜，蒜頭一顆。
第二、 奶白菜摘成一片片，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
蒜頭剁碎，備用。
第三、 鍋裡燒開半鍋水，水開後，放入奶白菜，把奶白菜給燙軟，大概燙5分鐘左右。
第四、 熱鍋下油，放入蒜頭煸香，然後關火。
第五、 再放入少許陳醋，放入陳醋可以增加菜品的 ...
1、鯉魚一條。大蔥一根，姜一塊，大蒜兩頭，醬油兩湯匙，醋少許，雞精少許，料酒少許，花椒少許，鹽適量，花生油兩湯匙。
2、先將魚處理乾淨，洗淨，切花刀，蔥斜切，薑切片，蒜搗成蒜蓉備用。
3、兩面及魚肚內抹上少許料酒、醋除去腥味，再抹上少許鹽，放上蔥、姜醃製十分鐘，然後放入蒸鍋，將魚蒸開，再燜十分鐘即 ...
1、原料：龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克；
2、調料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽2湯匙（30克）；
3、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質；
4、將一個個的龍蝦用刷子刷洗乾淨；
5、如果有漏網的怎麼捉呢；
6、用手把龍蝦的背部抓 ...
1、原料：蘆筍。
2、調料：花椒若干、鹽、蠔油、蒜、蔥花、油。
3、水燒開後，加入鹽、幾滴油放蘆筍飛水一分鐘；撈出放冷水裡過涼。
4、將蘆筍裝盤，蔥蒜切末放於鋪到蘆筍上。
5、拿一小碗放入蠔油、生抽、清水調均，倒入鍋內燒開，淋到蘆筍上。
6、鍋內少許油熱後，放入花椒若干，炸出香味後離火 ...
1、材料：鱸魚1條，鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，酒1大匙。
2、鱸魚洗淨去除內臟、魚鰭，魚肚內膜割開清洗血塊後對剖，加上調味料略醃20分鐘。
3、煎鱸魚時，將鱸魚再清洗一遍，以紙巾擦乾。
4、炒鍋先潤鍋再放入3大匙沙拉油，以中火油溫140℃煎至魚的兩面呈金黃至熟即可。 ...