蒜香雞棒錘的做法

　　1、食材：雞翅腿12個、生抽2勺、燒烤汁1勺、料酒1勺、大蒜5瓣（切末）、蔥白3根（切小段）、南乳1塊、南乳汁2勺、生粉1勺、黑胡椒粉3克、蜂蜜適量。

　　2、雞翅腿洗乾淨，用廚房剪把皮肉筋和雞骨分離，把肉向下翻成捶狀，再把肉剪幾刀方便醃製入味。

　　3、所有的雞翅腿處理好，加水浸泡約半小時去除血水（中途視情況換水）。

　　4、將所有的醃製料放入碗中，拌勻。

　　5、將雞翅腿稍吸乾水分，加入醃料中，完全拌勻，蓋好醃製4小時以上。

　　6、烤盤墊錫紙，上面再放網架，醃好的雞翅腿去除多餘醃料，放在網架上，上端骨頭部分用錫紙包好。

　　7、烤箱，選擇自動選單“雞翅”，200度，烘焙約15分鐘。

　　8、制10分鐘左右，將雞腿取出刷一層蜂蜜。

　　9、雞腿放入烤箱繼續烘烤5—8分鐘，烤至喜歡的嬌嫩程度即可。

　　原料：雞翅、蔥、蒜 。

　　調料：鹽、味精、醬油各少許 。

　　做法：

　　1、先將雞翅從各各關節處剁開，能方便入味也方便吃。

　　2、將蔥切段，蒜切成沫。

　　3、將處理好的雞翅放入盆裡，再加入鹽、味精、醬油（根據自己的口味加），醃半個小時。

　　4、把淹好的雞翅入油鍋裡炸，炸至金黃即可。 雞肉外焦裡嫩，吃起來有濃郁的蒜香。

　　1、雞爪洗淨去掉腳趾對半切開。焯熟過冷水。準備姜、蒜、小米辣打碎放碗中加鹽、白糖、生抽、米醋、老抽、檸檬汁、白酒、味精、雞精、香油拌勻，鍋中少許水加香葉、八角、花椒煮開，將料水.將料水倒入雞爪中攪拌均勻，將料汁倒進去抓拌均勻，撒上辣椒粉，蓋上保鮮膜醃製一晚或8小時即可。

　　2、雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。