1、先揉麵：麵粉、酵母、糖一起放在一個超大的盆裡，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一邊加一邊揉，直至揉成一個比較光滑比較軟的麵糰。
2、蓋上蓋子放在一旁發酵。大約1小時左右。
3、發酵的時候來調餡：豬肉餡最好八瘦二肥。在肉餡里加入適量蔥薑末、1個雞蛋、白胡椒粉、鹽、花生油、老抽、香油、白酒。
4、用筷子一直朝著一個方向攪拌，直到肉餡變得很粘稠，這樣就是肉餡上勁了。然後把肉餡放在一旁醃製。
5、茴香剪掉根，洗乾淨、切碎。
6、切碎以後直接放在肉餡裡。
7、這個時候包子面也發的差不多了，用手按一下面團，有輕微的回彈就可以了。在桌面上撒上薄面，把麵糰倒出來。
8、用手捏一小撮小蘇打，一丟丟就可以，千萬不要多，多了蒸出來的包子會發黃不好看。把小蘇打放在桌面上和薄面一起混合。
9、把麵糰再次使勁揉，這一步一定要充分的揉，這樣是為了讓小蘇打能均勻的揉進麵糰裡。
10、揉好以後蓋上盆鬆弛一會兒。
1、這時候茴香裡再放點鹽，再來把茴香和肉餡一起攪拌，攪拌均勻就可以了。可以嚐嚐餡的鹹淡，不夠鹹再加點鹽。
12、和完餡就來擀麵、切下一塊麵搓成長條，再切成大一點的劑子。暫時不用的面還要用盆蓋上。
13、把劑子擀開，中間厚，四周薄。
14、茴香餡放在中間，包成包子。手法是左手按著餡，右手轉著圈捏褶。
15、包好以後放在籠屜上，籠屜提前鋪上屜布或者抹一層食用油。每個包子中間要有一定的空隙。
16、包子放進蒸鍋裡，蓋上蓋子。先開小火蒸5分鐘，再轉中大火蒸15分鐘。
17、時間到關火燜3分鐘。
18、3分鐘到了馬上開啟蓋子把包子從蒸鍋裡取出來，這一步一定要馬上，不能等。
19、取出來以後包子就做好了。趁熱開吃。
1、食材：麵粉300、酵母1.5g、白糖少許、水160g。
2、將少許白糖、酵母放進麵粉裡、用筷子攪拌均勻。水慢慢倒入混合。
3、10多分鐘揉成一個光滑的麵糰、蓋上溼紗布準備醒發。
4、大約1個小時後。
5、給麵糰排氣後分割成小塊。包上自己喜歡的餡料。
6、包子饅頭都可以隨意。
7、整形好的包子饅頭。繼續醒發30分鐘左右。冷水上鍋蒸、時間主要看你做出成品的大小。我這個水開後計時10分鐘左右。
8、幾個大饅頭。繼續醒發。
9、關火燜一下就可以開蓋啦。
1、將揉好的面醒發五分鐘，五花肉、雞胸肉、筍切塊，鍋燒熱，倒入蔥、雞胸肉、筍，煎炒。
2、倒入雞精、鹽、糖、老抽、少許水，倒入麵粉水收汁，盛出後放涼。
3、把面擀成包子皮，把餡兒放在包子皮上，兩邊捏緊，放入鍋中醒發20-30分鐘，然後用沸水蒸八分鐘。
豬肉剁成肉餡，加入現炸的花椒油，醬油炒香倒在肉餡裡，加入所有的調料攪拌入味
大蘿蔔插成細絲，加入到肉餡中拌勻
麵粉加入酵母粉，用溫水和麵醒發好，分成小份擀成皮包上餡，再醒二十分鐘左右
涼水上蒸鍋，水開後蒸十五分鐘關火，三分鐘後開蓋出鍋
小貼士
話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方，這個時 ...
1、把發好的麵糰揉光，下成4個相等的劑子，擀成圓皮，分別包上白菜豬肉餡，捏成花褶包子，備用。
2、取一微波爐專用蒸籠，在容器內倒入開水，放上屜子，擺上包子，進微波爐裡用高火加熱3分鐘，即可取出食用。 ...
1、先將揉好的面醒發五分鐘，五花肉、雞胸肉、筍切塊，鍋燒熱，倒入蔥、雞胸肉、筍，煎炒。
2、倒入雞精、鹽、糖、老抽、少許水，倒入麵粉水收汁，盛出後放涼。
3、把面擀成包子皮，把餡兒放在包子皮上，兩邊捏緊，放入鍋中醒發20-30分鐘，然後用沸水蒸八分鐘。 ...
準備材料：白麵1000克、豬肉餡適量、發酵粉5克、油、鹽、醬油、蔥薑末、雞精、五香粉、蔬菜碎。
做法如下：
1、酵母用適量溫水化開倒入白麵中和麵，然後蓋蓋放置在溫暖處發酵；
2、豬肉餡加入油、鹽、五香粉、蔥薑末、醬油、雞精拌勻再加入蔬菜碎攪勻 ；
3、面發酵好，揉勻排氣，分成同樣大小的面劑 ...
1、包子做法：將麵粉倒入牛奶中加入發酵粉，少許玉米油和成麵糰，發酵小時以上。豬肉餡放入料酒，醬油和雞汁，鹽，十三香，玉米油，白菜切末，蔥花薑末攪拌均勻。餡和好了面已發好了。
2、分成若干劑子擀皮包餡，醒10分鐘準備蒸。開水上鍋蒸15分鐘即可。出鍋了熱氣騰騰的大包子。 ...
1、往麵粉裡放入泡打粉、發酵粉、水，攪拌均勻。
2、揉成一個團，發酵2個小時。
3、揪出一塊，揉成一個團。
4、用手捏開。
5、填入肉餡。
6、包成包子。
7、依次做好全部。
8、放到溫暖的地方發酵後蒸熟即可。 ...
1、食材：米粉500g、瘦肉200g、雞蛋2個、蔥花適量、胡椒粉適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量、澱粉適量、水適量、油適量
2、米粉用溫水泡軟。
3、準備好食材，蔥綠切碎，蔥白、大蒜切碎，瘦肉切薄片。
4、調醬汁，除了油以外，其它全部加入調好這樣一碗芡水，備用。
5、大盤底部抹點油，米粉上 ...