1、放蒸布或者刷油層。
2、通常情況下人們在蒸包子的時候，都會先在蒸架上放一層蒸布，這樣可以有效的防止包子蒸鍋，要是在沒有蒸布的情況下，那麼可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一層油，因為油具有一定潤滑性和隔離性，可以很好的將包子和蒸架分開，這樣可以很好的幫助預防包子粘鍋。
主要有以下原因：火太大：蒸包子的時候對於火候的把握是比較重要的，一般來說蒸包子的時候，火候既不可以太大，也不可以太小，因為火候太大容易導致包子蒸糊，從而沾在蒸鍋上，火候太小，那麼則容易導致包子蒸不熟。
包子發麵沒有發好：一般來說包子質量的好壞，一般與包子在發麵時有沒有發好是有很大關係的，要是沒有將麵糰發好，那麼做出來的包子就會比較軟，蒸的時候也就很容易粘鍋，所以包子粘鍋還有一種可能就是因為麵糰沒有發好。
拓展資料：包子是中國古老的傳統麵食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
包子一般是用麵粉混和水後發酵過的麵糰，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。
蒸包子時讓包子不粘底的方法：
1、在包好以後將包子適當放一段時間再蒸；
2、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。而是在水未開之前將包子放入鍋內，讓包子逐步加熱；
3、在與包子接觸的蒸鍋架抹點油，包子和籠屜布的接觸部分的背面抺上少量水；
4、蒸好關火後，稍停一會再開啟鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。
蒸包子不粘鍋的方法有以下這些：
1、蒸熟後不要立刻開鍋。等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷，蒸出來的包子才能又大又鬆軟還不粘鍋。
2、在籠屜上鋪一層籠布。必須要溼的，擰乾水，鋪在下面。蒸好後，反過來一扣，把布(一定是乾淨的棉布，溼過的)揭去就好了，絕不粘鍋。
3、蒸包子之前在鍋底部刷少量一層 ...
1、放蒸布或者刷油層。
2、通常情況下人們在蒸包子的時候，都會先在蒸架上放一層蒸布，這樣可以有效的防止包子蒸鍋，要是在沒有蒸布的情況下，那麼可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一層油，因為油具有一定潤滑性和隔離性，可以很好的將包子和蒸架分開，這樣可以很好的幫助預防包子粘鍋。 ...
蒸包子不粘鍋的方法有以下這些：
1、蒸熟後不要立刻開鍋。等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷，蒸出來的包子才能又大又鬆軟還不粘鍋。
2、在籠屜上鋪一層籠布。必須要溼的，擰乾水，鋪在下面。蒸好後，反過來一扣，把布(一定是乾淨的棉布，溼過的)揭去就好了，絕不粘鍋。
3、蒸包子之前在鍋底部刷少量一層 ...
方法：
運用手工竹製的蒸籠，有利於水汽迴圈，不容易破皮；在蒸籠的蒸布上抹些食用油；最方便的就是選擇不沾皮的蒸布。蒸包子的做法：
麵粉用水和酵母粉和成光滑的麵糰，靜置發酵；豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、蔥、姜；將想吃的菜剁碎擠幹，放入豬肉餡中，攪拌均勻；將發酵好的麵糰分成小劑擀皮；取麵 ...
可以採用以下做法：
1、在蒸屜上刷點油，將包子直接放上去，這樣包子就不會爛底；
2、在包子蒸熟出鍋時，趁熱整個扣過來，籠布朝上，在籠布上拍灑些涼水，就能很輕鬆的拿掉籠布，使包子底部不爛；
3、將包子蒸熟後不要立刻開鍋，等5分鐘左右，這樣開鍋後的包子不易塌陷。 ...
高壓鍋蒸米飯粘鍋的解決方法如下：
1、米飯煮熟後，靜置一段時間待蒸汽完全放出，再開啟鍋蓋，即可解決米飯粘鍋的問題；
2、米飯煮熟後，將壓力鍋放在事先準備好的涼水盆裡，靜置兩三秒後端出，即可解決米飯粘鍋的問題；
3、煮飯前滴幾滴食用油，即可解決米飯粘鍋的問題。 ...
1、蒸包子沒有籠布沒有的話可以使用手工竹製的蒸籠，有利於水汽迴圈，更不容易破皮。
2、如果是鋁屜的話，可以薄薄的塗上一層豆油或葷油，也可以代替籠布，蒸熟後的包子也會完好無損，一點也不粘，鋁屜也很好刷洗，這種方法使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具,效果也很好。 ...