高壓鍋蒸米飯老粘鍋怎麼辦

　　高壓鍋蒸米飯粘鍋的解決方法如下：

　　1、米飯煮熟後，靜置一段時間待蒸汽完全放出，再開啟鍋蓋，即可解決米飯粘鍋的問題；

　　2、米飯煮熟後，將壓力鍋放在事先準備好的涼水盆裡，靜置兩三秒後端出，即可解決米飯粘鍋的問題；

　　3、煮飯前滴幾滴食用油，即可解決米飯粘鍋的問題。

　　1、加油。洗完米之後，將米放入鍋中加入適量的水，同時加入幾滴食用油，也不用放太多，否者會增加脂肪含量，加入後攪拌均勻就可以了。想要米飯的口感更好，可以先將米浸泡兩小時後，再加入油開始蒸。

　　2、水米的比例。要想米飯不粘鍋，水和米的比例一定要控制好，在鍋中放入的水要比大米高一個手指關節，這是最簡單掌控比例的方法，這樣米飯就蒸的剛剛好，若是米多了水比較少的話，那麼煮出來的米飯就會特別幹，吃起來口感下降。

　　3、米飯要燜。等待米飯熟了之後，也要多注意一下，不能夠立馬開啟鍋蓋，可以將火關掉，繼續蓋著蓋子讓米飯燜個幾分鐘，這樣米飯也不會粘鍋，味道也會更加的好。

　　1、盛大米若干於電飯煲內。電飯煲內加水，水不宜太多，也不宜太少，高出白米一扁指即可。插上電源，將米飯蒸熟。

　　2、電飯煲蒸熟米飯，大概也就需要10-20分鐘，在快蒸熟的時候，要密切注意電飯煲蒸熟按鈕是否彈起（彈起會有聲響）。在電飯煲蒸熟按鈕彈起後，立刻斷開電飯煲電源。

　　3、靜待10-20分鐘，待預熱散去一些，再揭蓋使用，此時再吃，鍋底就不會粘米飯了。如果時間是盛夏，一定靜待長一點，主要是將熾熱的高溫散去一些。